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方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商超的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能看到它的踪影。方便面因它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。
吃方便面喝汤等于自杀，方便面的危害图片：
方便面作为一种快速食品，受到很多年轻人的青睐，生活中相信很多人都会吃到。日前专家提醒，吃方便面不要喝汤，原因是含盐过高。正常人健康用盐标准应该是每人每天不高于6克，方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量的1.8倍。方便面里的含油量也很高，特别是酱料包，90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于标准量20% 。经常吃方便面会增加高血压、心脏病、胃癌的患病风险，还会增加肾脏负担。
为此，专家建议，如果要吃，最好只吃面不喝汤，或者每次只放料包的三分之一，一包当三包用。还需要提醒的是，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好。因此每次吃之前，最好用温水泡一泡，再倒出水，如此反复几次后再吃。
方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便人们的生活。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
1.尽量不用方便面作晚餐和夜宵，这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。
2.如果一定要用方便面作为正餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。
3.方便面汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，最好不超过袋中总量的一半。
4.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜、水果和其他清淡食物作为补充。