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国家领导人在谈及科技发展的方向时指出，科学研究既要追求知识和真理，也要服务于经济社会发展和广大人民群众。近年来，贵州省依托“酒、烟、茶、药、食”五张名片资源优势，打造核心竞争力，助推全面建小康的目标。贵州大学作为贵州省教育领域的排头兵，积极服务地方经济社会发展，调整学科体系，精准对接与耦合五张名片，助力五色“黔之梦”的崛起与腾飞。
植根沃土，助臂“五张名片”
贵州是酱香型白酒的主产区，贵州大学酿酒与食品工程学院瞄准地方产业需求，在保持学科传统优势的基础上，凝练特色鲜明、优势突出的学科方向，建成涵盖了酿酒工程等多个研究领域和模块的学科体系。学院还直接为贵州茅台等名酒企业提供技术服务和技术咨询，解决生产技术难题。同时，学院还帮助企业创新技术，将一个只有两个煤灶、一天酿酒150公斤的小锅酒厂，打造成年产值3800万元的规模企业，成为贵州省“三变”“三改”“精准扶贫”的示范和教育基地。
贵州大学酿酒微生物资源研究与利用团队与与贵州青酒集团有限公司等企业产学研合作，对酿酒微生物资源挖掘和利用，形成专利技术六项，科技成果获贵州省科技进步奖一项和中国食品工业协会科技进步奖二项。据初步统计，贵州大学酿酒微生物资源研究和利用团队成果转化应用产生的经济效益为17129.51万元。
食品方面，酿酒与食品工程学院“食品、酿造科学与工程省级特色重点学科项目”和“贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室项目”建设进展顺利，并先后落地“生物工程”贵州省特色专业、“贵州省食品科学与工程专业研究生卓越人才计划项目”及“贵州大学和贵州省研究生工作站计划——研究生特色食品加工创新工作站项目”等，果蔬加工工程和食品生物技术等多项研究在西部同类学科中居先进水平，成果转化效益明显。
学院金毅教授与大方县合作开展“一县一特”试点，项目产品豆豉油辣椒新增销售收入5500万元；在晴隆县推广薏仁种植，收益1.74亿元，惠及2万多农户。曾海英教授与贵阳黔宝公司合作的刺梨果干类半成品保质技术研究，申报成果转化项目1项，累计产值400万元；与贵州赫之林公司合作核桃项目，累计生产总值800万元。
贵州大学的烟草学科办学历史悠久、烟草人才培养基础厚实，为贵州及全国烟草行业、烟草相关高校和科研机构培养输送了各类高层次烟草专业技术人才2万余人。烟草学院以“争创全国烟草‘产、学、研’特色教育基地，服务贵州乃至全国烟草行业发展”为学院发展定位，不断加强学科队伍建设和人才培养体系建设，立项科研项目45项。
贵州是有名的产茶大省，贵州大学茶学学科在茶树栽培育种、茶园病虫害综合治理、生物技术应用等方面有较强的综合学科优势和团队。目前，学校正积极与地方合作筹建茶学院。
学科实地调查32个县的茶树资源，研究了近200多个茶树单株，与企业合作建立古茶树资源保护圃500亩；在安顺西秀区等地建立科技示范基地200亩，每亩增加产值367.2元。近5年，学科多次为石阡等地的茶叶局（办）开展茶叶科技培训工作，培训乡（镇）管理人员、茶叶企业和种茶大户2600多人次。
贵州是全国四大中药材产地之一，中药、民族药资源丰富，贵州大学药学院作为贵州省高级药学人才培养基地和新药研发、成果转化的重要孵化基地。高标准引进国内外一流药学专业人才，聘请富有科教能力和实践经验的权威学者及专家教授来校任教，并与药企开展广泛的联系与合作，形成了适应社会发展需求、良性互动的发展格局。近三年来，学院承担了国家、省部级以及横向科研项目50余项；发表SCI论文100余篇；申请国家发明专利多项；同时积极开展各类地方产学研合作项目。
求精求强，争创“双一流”
为了更好地服务中西部经济社会发展，国家下发了加快中西部教育发展的指导意见，要求各级政府部门在资源配置、高水平人才引进等方面加大倾斜力度，支持中西部高校建设一流大学和重点支持“一省一校”建设。鼓励各地从实际出发，支持有基础、有特色、有优势的学校，合理定位、创新发展，建设高水平大学。发挥中西部地缘优势，为“一带一路”建设培养高级工程技术人才和管理人才。
贵州大学立足黔中大地，积极服务地方经济社会的同时，也从地方经济社会中汲取着养料。学校适应贵州省提出的“酒烟茶药食”五大名片的战略需求，积极调整学科建设，成立酿酒与食品工程学院、白酒研究院、烟草学院、药学院及茶学学科，做专做精做强优势特色，以“一流学科”建设带动学校全面发展，力图实现“一流大学”的教育梦想。
办大学，一定要办有特色的大学，贵州大学必须坚持特色发展，服务贵州经济。学贵有根，务实的语言表达出贵州大学以精准教育供给服务地方发展的一片赤诚之心，也展现出贵州大学创建“双一流”大学的教育信念。