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下聘礼
又称“过礼”、“行聘”，古时称“纳采”。男女双方订婚之后，接着就要下聘礼，男家择吉日正式向女家馈赠彩礼。这是传统婚俗中的重要礼节，婚事成败，往往取决于此。皖西南一带，事先通过媒人，由男女两方家庭协商，讨价还价。女方同意后，男家开出礼单，载明礼品的品种与数量，托媒人送交女家，或于送礼品时附入喜柬之内。男方下聘礼品与女方陪嫁妆奁有直接联系。皖西一带俗话说：“上等人家，赔钱嫁女;中等人家，将女嫁女;下等人家，赚钱嫁女”。这说明了以家庭经济情况来决定聘礼与妆奁的比值的。有的地方，双方约定时间、地点后，将礼品和妆奁互相交换。大多数地区，是先下聘礼，礼品分干礼和非干礼。干礼是彩礼银和新娘衣物，非干礼是猪肉、鸡、鱼、糕点、糖等食品。彩礼银的多少，各地都有讲究：皖南一带为一百零八元;淮北凤台一带为六六元，称为“六六”大顺;皖西一带，以二十四元为一个“礼”，一般不少于两个“礼”，也有多至八个“礼”。这都是以银元计算的。新娘衣服包括单、夹、棉衣全副行装各一至数套，六安一带要送紫色衣服一套，叫“五子衣”，是新娘成婚时必穿的衣服。饰物包括手镯、耳环、戒指等，金质为上等礼，其次为包金或银制。非干礼一般要送猪肉一刀，粑一千，鸡、鱼、糕点都要双数。六安地区还要送公鹅一只，曰“催妆鹅”，女家配母鹅一只，送回男家。这对鹅永不能宰杀，意为预祝夫妻白头偕老。合肥地区还要送茶叶若干斤，据说茶叶味苦，女家嫁女是苦味。并祝贺新婚夫妇先苦后甜。徽州祁门一带称下聘为“提篮子”，每个篮装“四包礼”(猪肉、面条、鱼、蛋之类及其它糕点，根据女方至亲多少而送篮若干个，是送女方父母及主要亲戚。受礼者在女方举行婚礼时，都要赠送新娘衣物，俗话说“吃了饼子，套了颈子”。男方送礼的同时，要送女方衣服若干套。
下聘时，要附送喜柬(或拜帖)，喜柬用红纸封套，内装红笺，一般要十封喜笺，曰“全柬”，有固定格式。如给女方父亲的，上书“大德望尊亲家某府某某先生阁下”，下书“姻教弟某某顿首再拜”，另附礼单注明品种和数量。
聘礼备齐后，装入抬箱(赠送礼品的专用“凹”字形抬箱)和箩筐内，上面放柏枝、红枣、桂圆、花生等象征吉祥的什物。抬箱、箩筐外都要贴上红纸写的“喜”字，请媒人及脚夫送到女家，女家放炮竹迎接，并给抬工红纸包。如女家住大村子里，还要将新娘衣服、饰物陈列堂屋，供宾客邻居观赏。下聘后，凡不在当年结婚的，以后男方每年还要给女家送三节礼，即于端午、中秋、春节给女方父母送四色礼。
选定婚期
又称“择日子”、“择吉”、“报日”，也叫“过大书子”。由男女双方商定，请“算命”先生择定办理婚事的喜日。传统婚礼极重视选定“黄道吉日”;所谓“黄道吉日”，是依据星命之说，把日子分为建、满、平、收(黑道日)、除、危、定、执(黄道日)、成、开(非黄黑道日)、闭、破十二种，按天轮回。其中“黄道日”为“吉日”，传说是“吉神”，即青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命等值日的时间，就能百事大吉。而“黑道日”则是所谓“凶日”，是不宜办喜事的。
淮北一带，习用传说中大禹结婚、生启那几天的日子为喜日，即三月壬日，四月辛日，六月甲日，七月癸日，这是由于淮北水灾频仍，人们怀念古代治水英雄大禹的治水业迹，就以传说中大禹娶妻生子的日子为吉庆日。皖西六安一带，习用“二”(成双)、“六”(高官厚“禄”、六六大顺)两日办理喜事，忌讳“四”(谐音“事”，怕出事故)、“七”、“八”、“九”(俗话七不出，八不归，九日出门招是非。还有八为“八败星”值日等)日，认为都不是吉日。合肥地区选择婚期，要请算命先生把新人夫妇和两家父母的生辰八字一起推算，谓之“周堂择日”。一般是如果找不到人择吉，就选定双月双日，但三十日“尽头日”，不能用。另外，各地所择日期，都是两个日子，上半月一个日子，下半月一个日子，供女方母亲挑选，意在避开新娘的月经期，选择吉日，尽管含不少迷信杂质，而都是反映群众心理，体现了对新婚夫妇同偕到老的良好祝愿。婚期选定后，用红纸写好，男家备四色礼，请媒人送达女家，双方即忙于婚礼的筹备了。
辞家礼
皖西南地区太湖一带，在迎亲前一天，男方要为女家送“辞家礼”，又称“香火礼”，即新娘辞别祖宗出嫁之礼。其礼品与下聘礼有所不同，除女方父母长辈及其他亲属食用的猪肉、糕点外，还有供祭祀祖灵用的蜡烛、鞭炮、香纸等物。馈赠“辞家礼”的担子，要披红挂彩，女家则以鞭炮迎接。然后将祭品陈列祖宗牌前，由女方父母带女儿行“辞家礼”，向列祖列宗焚香拜别，这是崇拜祖先在婚事活动中的体现，这也是向祖灵祈求新婚夫妇的幸福。
新娘离家前礼俗
装新：新娘出嫁前一日或三日，在家静坐，不见外人。皖南黟县一带，婚前一日，女家邀请四至八个姑娘陪新娘“坐房”，陪坐的姑娘叫“坐房囡”、“装新”或“坐房”;新娘出嫁前，能与同龄姑娘们叙谈，以求得心灵上的慰籍。
装箱：在淮北一带，新娘出嫁前一日，亲戚、家族迎亲，邻居纷纷赠送钱物。到当天亥时，公认福气大的妇女都来为新娘装箱：有的箱内装新娘衣物，有的箱内装喜饼、果子、糖果、香烟等，以备众客人闹新房时食用。有的还特装一些好果子，留新人在洞房吃。箱子装好后，用红纸写封条斜贴箱口上。
绞脸：新娘在闺房梳妆，请有福气的妇女为其开脸，用白细线绞去脸上汗毛，搽上粉和姻脂，使新娘容光焕发，面目一新。这是少女出嫁时的美容。也意味着新娘告别了少女期。有的地方是新娘入洞房后，由婆家请人绞脸。
哭嫁：新娘离家前一晚及翌日上轿前，要哭嫁，所谓“越哭越发”。六安地区舒城一带，认为不哭嫁，生下的孩子将会是哑巴。哭嫁实际是女儿离家的真情流露。新娘哭，是对父母的依恋与感激;母亲哭，是既舍不得女儿离家，而又希望女儿幸福;同龄姐妹哭，是祝愿新娘今后的生活更愉快。有的地方把“哭嫁”称为“劝嫁”，其寓意尤为深远。
饿嫁：新娘在出嫁前两天，逐渐减食，每天只吃少量的鸡蛋，以预防喜日途中或闹房时要大小便。
男家婚前礼俗
铺房：合肥地区在婚前三天，女家将陪送的妆奁，以鼓乐为前导，雇请抬工送往男家，男家放鞭炮迎接。新郎及其父母亲自布置好新房，新房内红红火火，环境一新。
缝被：婚前一天，男家请全福老太，即夫妇双全、儿孙满堂的老人，将新人盖被缝好。缝被要用红线，以示吉庆。
压床：合肥地区在婚礼前一晚，从至亲中选一位全福老太睡新床，以预祝新人幸福。皖中一带，则是请新郎的表兄弟二人，在新床上睡一晚，以象征吉祥如意。
打花烛：合肥地区在婚礼前一日，请两位十岁左右的漂亮小姑娘当“花烛姑娘”，手持点亮的喜烛，在全福老太的指点下，照射新房的每一个角落，以祝贺新人十全十美。
贺号：和县一带，婚礼前一日，乡邻将新郎号名镶进玻璃相框内，披红送到新郎家，悬挂在他家堂屋里，以志喜庆。
妆奁：又称“嫁妆”、“陪事”。是女家陪送女儿出嫁的衣物礼品。女家收到男方聘礼后，于婚礼前抬送男家。送嫁妆时间不一，有的提前三、四天，有的是婚礼前夕，也有是喜日当天，但总比新娘早一步送至男家。妆奁的品种和数量，取决于女方家庭经济条件，大致与男方聘礼相称。有的女方家庭并不富裕，但爱女情深，“宁愿自己倾家荡产，不愿女儿赤手空拳”，要尽力为女儿置办嫁妆，而以女儿新房“一房红”、“半房红”为荣耀。皖西地区有八箱八柜、四箱四柜、二箱二柜等嫁妆规格，视家庭经济情况而定。箱柜内装满新娘衣服，有春夏秋冬的单夹棉衣，少则一、二十件，多则六、七十件;还有床上用品如棉被、枕套、被单等;日常生活用品有面盆、澡盆、脚盆、茶壶、茶杯、饭菜碗等;装饰品有手镯、戒指、耳环等物，有金质和银质之别。在皖西南一带，过去豪富之家，还有所谓“全幅嫁妆”又称“全幅銮驾”，即将女儿一生享用的衣物，甚至女儿、女婿老死的“寿衣”、棺木，还有未来外孙的衣物等等，都准备齐全。还有给女儿赠送田地、房屋等不动产的。皖南黟县一带，还打好水井配带土地做为赠礼。合肥地区，陪送家具有“大三件”、“小三件”之称，大三件为床、柜、梳妆台，小三件为脚盆、马桶、桶箱。淮北五河一带，有“小六件”、“大八件”，前者为长桌、小方桌、箱子各两件，板凳两条，后者是六小件之外加站柜两个。在传统婚俗中，嫁妆中有四样基本东西，不论贫富人家都是必备的，一是棉袄，俗话说：“娘家棉，万万年”。棉袄一般是母亲亲手缝制，真是千针万线密密缝，女儿是视为珍品的。二是万年灯，有的地方是送有火的烘笼，这是古代传播火种的遗俗。三是鞋子。是新娘亲手缝制，其中包括新郎、公婆及新娘本人的鞋子，新娘、新郎两人的鞋子要套在一起，表示“同偕(鞋)到老”。在嫁妆中，对鞋子很重视，皖南绩溪一带，过庚后，男家择吉将公、婆、新郎等鞋样，专人送女家做鞋，叫“担鞋样”。也有的是下聘礼时一道将鞋样送去。四是便桶，称“子孙桶”、“柏子桶”，桶内放七枚煮熟的红蛋，这是预祝“七子团圆”、“五男二女”的子孙蕃衍。女宾们来到新房，都争先将红蛋拿给孩子吃，并要男孩子在桶内撒泡尿，这是预祝新婚夫妇早生儿子的吉兆。
辞行
新娘上轿前要向家人辞行，首先拜别祖宗、父母长辈、亲友。辞别时，长辈和亲友各有馈赠，一般是红纸包和小礼品。皖南一带，还要向“灶神”辞行，曰：“拜香火”。拜祖和“灶神”，要焚香跪拜，与父母及其他长辈辞别要行跪拜礼，对方则致祝贺及勉励之词。
迎亲
婚期经双方协定后，男方要进行一系列迎亲活动。
迎亲人：迎亲礼俗是传统习俗。合肥地区于婚期前夕，男家盛设筵席，招待亲友，并备轿两乘，一为新娘坐的花轿，一为新郎坐的呢轿;还有大灯笼、火把各四对，火把为干篾片捆扎，为迎亲照路之用。晚宴毕，在祖堂内设香案、铺红毡，新郎着礼服，向祖宗、父母、族邻尊长先后礼拜，然后奏乐。新郎坐入花轿中，另一男孩坐入呢轿，谓之“压轿”。贺客齐送门外，灯笼火把前导，两轿后行。每过一村庄，必放鞭炮。到女家门前时，女家要紧闭大门，于是来人大放炮仗，叫“催门炮”。开门后，新郎仍端坐轿中，直到女家派礼生三次相请才下轿。是晚，女家亦邀请众亲族，举行盛宴招待新婿，在宴会上，有的亲族故意逗笑女婿，以增强喜庆气氛。盛宴设正厅中，新郎坐首席，菜上完后，新郎要起立致谢。是晚，女婿即留宿岳父家。太平县(今为黄山区)一带，新郎迎亲时，要带亲迎拜帖五道，要亲自拜见岳父母、长辈、亲属，甚至厨师、火工、杂役等等。一般地区，男方迎亲时，要组成小型迎亲队伍，内有吹鼓手和傧相，淮北一带多用唢呐;安庆、芜湖、徽州地区多用喇叭箫笛;舒城一带则用包锣(抬锣)开道。四吹(笙、箫、笛、唢呐)、七响(大锣、小锣、大钵、小钵、鼓、鸣土枪)等等，吹吹打打，大增喜庆气氛。
迎亲喜具：男方多以花轿迎亲，传统民俗认为轿为“贵人”乘坐的，也就是”镇邪”之物。轿有大轿，为四人或六人抬，小轿为两人抬。在婚嫁喜事中，新娘多乘大轿，新郎或送亲兄弟则乘小轿。大轿又称花轿，迎亲前，轿身要装饰一新：即四周悬红球，前悬明镜，后挂米筛，插竹箭三支。明镜、米筛、竹箭都为传统“避邪”物。如租不到花轿，就用竹编软篮代替，软篮上加盖半截篮罩，罩上覆盖红绸，如喜轿一般。
迎亲礼品：一般不再送礼品，而霍邱一带，男家还要为女家送双礼双茶;其中有葱两根，锡一团，女家以蒜换葱，取絮换锡。据传统说法，“蒜”表示说话算数，“絮”是婿的谐音，取信于婿的意思。有的地方，男方要为女家带去公鸡一只，女家留下公鸡，给男方带回一只母鸡。表示吉(鸡)来吉去。此两鸡双方都要留养不霍邱在迎亲时还有分“连儿肉”之俗，即由双方媒人将男方送来之“连儿肉”拽开，两家各得一半。这鸡、肉礼品，都是象征吉祥如意。
过轿、照轿、祭轿、拜轿：萧县一带，花轿起行时，要在男家绕堂一周，然后抬到女家，谓之“过轿”。新娘上轿前，女方选定全福老奶持点燃的红蜡烛，照遍花轿的四角，以示驱邪。祁门一带，女方父兄还要亲自祭轿神，默祝：“轿神”降福新人。新娘上轿后，封上轿门。新娘花轿到男家门前时，新郎还要拜轿，拜轿后才能开轿门。
新娘上轿时系列礼俗
索开门礼：男方花轿到女家门口后，女家紧闭大门，男方来人一面放爆竹，一面用红纸包礼金从大门缝塞入，催女家开门。如仍不开门，则继续放爆仗、塞红纸包，直至门开而止。此俗是抬高新娘身价，并非单纯索取钱财;但对穷苦人家则是增加负担了。
换吉服：新娘脱下旧衣服及鞋袜，换上婆家送来的新衣、新鞋，这是大红的吉服，有的地方称为汤罗衣。新娘从头到脚，装扮一新，头顶绣花红头盖，脚踩绣花红鞋，鞋底还缝上一块吉祥的黄布，这谓之“堂鞋”。当花轿抬到男家后，大家争先拆下这块黄布，缝在自己小孩的衣服上，以祝贺小孩长命百岁。
象征性饯行：父母送一碗饭放新娘手里，饭上盖满荤菜，以示父母饯别情意。但新娘并不动饭菜，同胞兄弟又把饭菜捧走，示意女儿今天出嫁了，不再吃娘家现成饭，含有出嫁后就是要自我创业的意思。
梳妆、泼水：在伴娘的搀扶下，新娘坐堂屋内的水桶上梳妆，梳妆完了，由兄弟背上花轿。上轿时，新娘不能回头看，上轿后，兄弟即将堂屋水桶内的水向大门外泼去，意为“嫁出门的女，泼出门的水”。希望女儿到了婆家能自立门户，不要再留恋娘家。
珍惜粮食：皖西六安一带，上轿前，新娘要站在用红木盆装的一斗米上面，这斗米是婆家随轿送来的。新娘踩撒在地上的米要扫起来，用红布包好带回婆家，盆里米留归娘家。粮食为宝中之宝，农民惜米如金，在婚礼中也充分体现出来。
新娘随身带的物品
皖南绩溪一带，新娘要随身带几只红布袋，有的红袋装五谷，是花轿经过桥梁和路旁时，由新娘向外撒给“路神”“桥神”的供品;有的红袋装赤豆、枣子、板栗、花生、瓜子、百子糕，是作为闹新房时撒给宾客的礼物。有的地方，还放一把锡茶壶在轿内，有的地方是放入火炉或小火桶一只，炉内放木炭，在花轿快到达新郎家时，由轿夫或伴送亲属到民家讨火种放炉(桶)内，炉、桶中事先簇八个红鸡蛋，做为给火种人家的酬谢。火种是“伙伴”之意，火与伙偕音，中途讨火种，是“中”与“终”谐音，寓“终身伙伴”之吉兆。这也是古代人类崇拜火而传播火种的遗俗。皖西潜山一带，新娘要带一面铜镜和一个收口荷包在身，铜镜为避邪用，收口荷包为新娘亲手缝制，据说是防众人在公婆、新郎面前说坏话，谓之收紧众人之口。寿县一带，新娘怀中放一只红荷包，谓之塞婆婆嘴。