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餐厅收银员除了收账还需要做什么以下是达内网太阳教育网整理餐厅收银员岗位说明书欢迎大家前来了解!
篇一,餐厅收银员岗位说明书
1、在业务上财务部门管理在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生热情待客接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等做到单据连号使用一张不缺。 备足现金零钞营业结束后统计当天营业收入填写营业日报表菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价做到迅速、准确结帐不出差错避免错帐、跑帐和逃帐 有错帐、漏帐不准隐瞒应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全随时锁好收款机和钱柜营业款及时上缴财务部不得私自带款离 岗。
8、做好上下和值班的交接工作坚持上不清、下不接。
9、遵守财务保密制度不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点 和香烟盘点发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整 报表一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习加强自己的业务知识提高自己的服务技能。
13、非收银台人员未经领导同意严禁其进出。
篇二,餐厅收银员岗位说明书
1.收取账款
(1)按照收银结账规章制度和工作规范为客人办理结账手续。
(2)按照酒店制定的收费标准向客人收妊用。
(3)严格执行支票、信用卡及外币兑换的结算程序。
(4)对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。
2.账单核对与整 理
(1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。
(2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。
(3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理及时催收暂支款。
(4)管理备用金。
(5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等 买单方式的核对及整理。
(6)为客人开具餐饮发票如需要会务发票需要提示客人总台开具。
3.编制报表并上交
(1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交夜审员审核。
(2)将营业款装入交款袋存放于总台保险箱。
4.其他工作
(1)检查仪容仪表做好上下班交接工作。
(2)了解客人需求解答客人疑难问题。
(3)负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。
(4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、POS 机、PDA 点菜器、触摸屏等的日常维护 与清洁。
(5)完成领导交办其他工作。
篇三,餐厅收银员岗位说明书
1, 执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作
2, 熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单
3, 按照规章制度和工作流程进行业务操作
4, 保管好帐单,发票,并按规定使用,登记
5, 熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范
6, 熟悉餐厅优惠卡,优惠,咖啡,套餐的使用规定,消费项目(烟,酒, 燕,鲍,翅除外)可打折范围和领导批免权限
7, 每天核对备用周转金,不得随意挪用,借给他人;对每天收入的现金必须做 到日结日清, "长缴短补" ,不得"以长补短" ,发现长短款必须及时查明原 因,及时向财务汇报
8, 完成当班营业日报,财务报表
9, 当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项,当班报表, 帐单,明确当天应处理的业务
10,做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。