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小伙街头卖炒鸡蛋，一锅用掉200个鸡蛋，看得我都眼花了！鸡蛋呢是个好东西，蛋白质丰富营养价值高，我们也基本上每天都吃，炒鸡蛋、烧鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、卤鸡蛋或者煮鸡蛋吃...这个小伙在街上卖炒鸡蛋，一锅就要用掉200多个鸡蛋，他先要准备好一大筐洋葱，将洋葱切碎。
洋葱切碎后在放到铁板上炒，在洋葱中间掏出一个空间，放入几块儿黄油熔化。
黄油融化之后，用铲子不断翻炒，在放入切碎的西红柿、盐和辣椒面，搅拌均匀，这些都是调味料，下面就该主角鸡蛋上场了。
在炒好的洋葱和西红柿中间在掏出一个空间，将鸡蛋磕碎一个一个打入里面，200个鸡蛋一次不用打完，快满的时候就用铲子开始翻炒，将鸡蛋也炒好，之后再从中间掏出一个空间，继续磕碎剩下的鸡蛋。
200多个鸡蛋炒好了，会被都装到一个大铁桶里，当客人点了餐之后，在舀出一些到铁板上，在中间放入切碎的青椒和黄油炒一下。
之后再用这个压铲使劲地翻炒，让各种原料充分地融合。
最后炒出来的鸡蛋就是这样的，看着像炒饭一样，一碗一碗地卖，这么多的鸡蛋，看得人也是眼花缭乱点的。