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我最喜欢吃的就是醋溜土豆丝了，酸酸的，甜甜的。
醋溜土豆丝不仅美味，做法也特别简单。首先，你要挑几个又大又饱满的土豆，千万不要挑那些坑坑洼洼的。挑好土豆，就要炒土豆了。先把土豆的皮削掉，削完皮的土豆湿漉漉的，像金帅苹果的果肉。把土豆切成丝后，再在锅里倒上油，等油烧到七八分热时，把切好的土豆丝倒进锅里，不停的翻炒，然后在放上点盐、切好的青椒丝，接着炒。快要出锅时放上一勺糖、味精和醋再炒两三下就好了。看，土豆丝不仅味道与众不同，形状和颜色搭配也不同凡响。淡黄色的土豆丝配上青绿色的青椒真是赏心悦目，如果再加上几丝红辣椒，那可是最完美的“艺术品”了。就别光顾欣赏了，快来吃吧，吃一口土豆丝，就像瞬间进入了风景胜地，清爽可口，别有一番风味。
我记得第一次吃是我期末考试取得了好成绩，爸爸为了奖励我，亲自下厨做菜给我吃。天哪！我听到这个“好”消息，就快要崩溃了，谁能想象的到我爸爸做的菜有多难吃。可是看着信心满面的爸爸我又不好意思拒绝。终于到了晚上，爸爸在厨房中“艰苦战斗”了二十分钟，终于端着他的“战果”出来了。爸爸让我来品尝他做的菜，我只好闭着眼睛吃了一口还没来的及嚼，就吞了下去。“咦，好像没我想的那么难吃！”于是，我便半信半疑的又吃了一口。“哇，好吃！”不一会儿，一大盘土豆丝就被我“消灭”了。吃完后，我甚至怀疑这是不是爸爸做的。
“醋溜土豆丝”真是人间美味呀，让我回味无穷！吃一口，想一盘，吃一盘想十盘，永吃不腻！