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油条哥刘洪安
保定油条经营者刘洪安从最新或2022（历届）年春节开始，打出了“己所不欲勿施于人”和“安全用油杜绝复炸”的招牌，受到了消费者的热捧，引起了全国多家媒体的集中报道。最新或2022（历届）年6月，他受邀以食品从业者代表的身份参加了最新或2022（历届）年中国食品安全论坛并发言，成为了全国人民家喻户晓的“良心”代表。他所倡导的“己所不欲勿施于人”的诚信经营理念，也影响着全国各地的餐饮企业和食品经营者自觉回归到了“良心经营”的轨道上。油条哥是食品安全领域道德衰竭的一剂“强心剂”，是恪守诚信经营的标志性楷模人物。
事迹回放：小老板打出良心招牌
012年春节，32岁的刘洪安在经营了几年油条摊后，偶然在电视节目上得知复炸油会产生有害物质，于是开始每天将剩油倒掉，只用新油。还在小摊“刘家豆腐脑”的招牌上打出“己所不欲勿施于人”和“安全用油杜绝复炸”的口号，并贴出了进货渠道明白纸，准备了验油勺供顾客查验。
刘洪安的做法受到了周边顾客的热捧，每天来买油条的人都排成长队。刘洪安这个名字也逐渐被“油条哥”代替，成了人们对他的一个爱称。
“油条哥”成为保定名片
最新或2022（历届）年5月，包括本报在内的多家媒体对刘洪安恪守职业良心的做法进行了报道。此后，“油条哥”的小店更火了。很多保定人，甚至北京、山西、上海等地来保的朋友专程赶到他的小店，都想尝一尝“良心油条”的滋味。
5月31日，刘洪安和本报共同发起成立了公益组织“良心油条联盟”，引导更多油条经营者“安全用油杜绝复炸”。 6月11日，“油条哥”刘洪安作为食品行业的优秀代表，受邀参加了全国食品安全论坛并讲话，再次成为媒体关注的焦点，也成了一张名副其实的保定名片。
“良心油条”获改良
如今，在保定市政府的政策和资金支持下，刘洪安将原来的小店改建装修，建成了“油条哥快餐店”，配置了现代化的厨房和干净卫生的餐厅，还装上了暖气。此外，刘洪安还在专家的帮助下对油条进行了“无碱无矾”改良。刘洪安说，平均每斤面就要用一个鸡蛋，成本多了，但价格没涨。“我们做的就是老百姓的食品，照顾顾客的感受。” 11月15日，记者来到“油条哥快餐店”，正巧碰到从山东烟台赶来的王静来找刘洪安“取经”。王静说，她一直想开一家早餐店，来找刘洪安，就是想取一本良心经，让顾客们吃着放心。
油条哥刘洪安的事迹
中新网保定9月26日电(吕子豪 于俊亮 李芳华)26日，第四届全国道德模范获选名单公布，在10位当选的全国“诚实守信道德模范”中，河北省保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理刘洪安名列其中。