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毒豆芽与正常豆芽图片
如何辨别
一看芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而毒豆芽则芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而毒豆芽则根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽豆粒正常，而毒豆芽则豆粒发蓝。
四看折断：看豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是毒豆芽。
毒豆芽最新事件判刑
昨日上午，汉中10人因生产、销售有毒有害食品罪，被汉台区法院判处6个月至1年2个月不等的有期徒刑，每名被告被处罚金2万元。
10名被告人均来自汉台区铺镇莲花村，当地以生产豆芽闻名。
今年7月17日，汉中警方在该村李某、周某、翟某等10人家中当场查扣成品豆芽共计1220余千克。经权威部门检验，豆芽中均检测出“6-苄基腺嘌呤”植物生长调节剂等有毒有害物质。专家介绍，含有“6-苄基腺嘌呤”的“无根水”会在人体产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。
44岁的被告翟某称，他长期在家中生产豆芽，在浸泡黄豆时加入“无根水”，并将加工的豆芽销售至汉台区蔬菜市场。
“都是一时鬼迷心窍，真的不知道‘无根素’有毒。”昨日，在庭审现场，翟某数度落泪。翟某说，1990年开始在家发豆芽，2011年开始经别人指点，在发豆芽时往里面加入无根素，“黄豆一斤2.5元左右，如果不加任何药物，1斤黄豆能发出3斤品相好的豆芽，生长周期一周左右；如果加入了‘无根水’、‘速长剂’等添加剂，发出的豆芽较粗较嫩，没有须根，且产量很高，不到一周时间，1斤黄豆就可以发出9斤豆芽，且卖相好。”
“我真的不知道无根水有毒。”庭审结束后，翟某说，“我自己几乎每天都炒一碗豆芽吃。以后出去坚决不会再生产豆芽了。”
公诉机关表示，被告人虽然自己也吃这个豆芽，但吃的量少。
10人获刑并各处罚2万元