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记得那是“非典”时期，大家对“食物”产生了极高的警惕性，一向谨慎的妈妈更是为我每日的饮食操心。菜市场的鸡、鸭、鹅是碰不得了，连猪肉也让人不太放心，妈妈担心我营养跟不上，就托乡下的亲戚带一些“绿色食品”来，好让我改善一下伙食。
一天傍晚，亲戚托人带来几斤黄鳝，妈妈非常高兴。她把黄鳝倒进盆里，可是，看着在盆中扭来扭去的“高蛋白补品”，妈妈的眉头开始皱了起来，“要是你爸爸在家就好了，我还从没杀过这玩意儿呢。”她轻声地自言自语。“妈妈，要不，我们别吃这东西吧！”我虽喜欢黄鳝的美味，但看着妈妈柔弱的样子，真不希望她为难。“不行，你再不吃这些东西，恐怕真要营养不良了。”说着，她卷起袖子，拿来剪刀，蹲下身子，咬了咬牙，伸手抓住了一条，正要剪，可那调皮的家伙一甩尾巴，顺势缠上了妈妈的手臂，“啊！”妈妈吓得一声尖叫，剪刀连着那条黄鳝都被甩在地上，我在一旁吓得脸都白了！
“嗨，你在这儿愣着干什么呢？快去做作业吧，刚才是不小心手打滑了，看我怎么来整它们！”妈一边捡起剪刀，一边撵我回书房。而我，坐在书房，心却在厨房。我竖起耳朵听动静，一开始厨房里还有一些“稀里哗啦”的声音；渐渐地，变成了“咚咚咚”；后来有响起了“滋哩哩”的声音……
“开饭喽！”伴着一阵浓浓的香味，妈妈端来了一盘黄鳝。精致的白瓷盘中，那一小段一小段的黄鳝在灯光下闪着诱人的光。我忍不住立即尝了一口，“啊，味道好极了！咦，妈，你后来怎么制服那些黄鳝的呢？”“傻丫头，你妈自有高招！”妈妈乐呵呵地说着，一边一个劲地往我碗里夹菜。这顿饭我吃得特别香！
晚上，我在灯下看书，忽听客厅传来妈妈与爸爸的电话交谈“……怎么不怕呀？那些东西我从小就怕得要命，可是为了女儿，我顾不得那么多了……”
顷刻间，我的眼睛湿润了，我明白了，是什么让柔弱的妈妈变得如此无所畏惧……
一盘黄鳝，凝聚深深母爱。