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最近好像又跟韭菜干上了。韭菜炒鸡蛋啦，韭菜炒千张，哈哈，主要是最近不知道吃什么菜好，加上正好韭菜是万能的，简单，好吃。搭配起来也是妥妥滴。所以下班路上看到就会不自常的买回来一些，可能我本人不是很爱吃，但是烧出来总会有光盘的人嘛。所以，我只管烧就好啦，总会有人来捧场的。这就是厨娘的任务，对吧
准备好材料，将韭菜切段。
上次宝爸说那个豆干有点腥气，那么。将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
具体做法：
锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。（因为有时候买的豆干是有点咸味，像我这次买的就是味道比较重的。我一般可以不放盐了。）
豆腐干带着淡淡的韭菜味，是一道非常不错的开胃下饭菜哦。您来试试，保准也喜欢！！！