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一直以来我家的土豆都是炒各种土豆丝，青椒土豆丝啦，醋溜土豆丝啦，凉拌土豆丝啦，等等。因为对于刀工不好的我来说，土豆丝切的实在不行，每次都是用擦子将土豆擦成丝。很多朋友都说擦的土豆丝味道不好，还是要切的好吃。所以然后那就切土豆片来炒吧，所以不要再炒土豆丝了，这种做法比土豆丝好吃百倍，好吃的根本停不了！
给土豆换个做法与口味，这不这样的做法吃起来也别具一番风味哦！
土豆的食用价值：
1、营养丰富 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2、利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、防中风 ：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
4、和胃健脾 ：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
蒜味红椒炒土豆片
1、土豆两个，红椒一个，蒜子几颗。先将土豆削皮切块，漂洗干净沥干水，红椒洗净切小块，蒜子拍扁。
2、热锅热油先将蒜子放进去煸炒出香味，再将红椒片放进去翻炒变软。
3、然后将土豆片放进去和红椒翻炒，加入盐和醋翻炒均匀即可。
好吃的土豆片关键的步骤：
1、土豆片一定要漂洗几次，去掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片不会糊掉的。
2、炒土豆一定要加些醋，这样的土豆炒出来味道特别好，脆脆的，好吃。