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浙江越秀外国语学院是经国家教育部批准设立的全日制普通本科高校。学校坐落于中国首批历史文化名城、著名的江南水乡、鲁迅故里——浙江绍兴，始创于1981年，2008年经国家教育部批准升格为本科高校。
学校现有稽山、镜湖两个校区，占地面积近1300亩，校园建筑面积42万余平方米；图书馆馆藏纸质图书168万余册，电子图书102万册。
学校现有全日制在校生16000余名，教职员工1000余名，其中专任教师900余名，高级职称教师占专任教师的34%以上，具有硕士与博士学位教师占75%以上，有享受国务院特殊津贴专家2人，有现任或曾任教育部专业指导委员会委员4人；目前拥有来自美国、英国、加拿大、韩国、日本等国家的外籍教师百余名，其中博士外教17名。
学校设有英语学院、东方语言学院、西方语言学院、国际商学院、网络传播学院、中国语言文化学院、酒店管理学院、印第安纳波利斯大学国际学院、成人教育学院等9个二级学院，开设有27个本科专业，涵盖文学、经济学、管理学、艺术学等4个学科门类，含英语、法语、德语、俄语、西班牙语、意大利语、葡萄牙语、日语、韩语、阿拉伯语、印度尼西亚语等11个外语语种，是目前浙江省开设外语语种最多，也是省内唯一开设印度尼西亚语专业的本科高校，在小语种外语人才培养上具有丰富的办学资源和品牌优势。
学校已形成了以外国语言文学学科专业为重点，以文学学科专业为主干，以经济类、管理类、新闻传播类、艺术类学科专业为支撑的多学科相互交叉、协调发展的学科专业布局。外国语言文学入选省级一流（重点）学科，外国语言学及应用语言学和法语语言文学等学科为市级重点学科；朝鲜语专业为浙江省重点专业和省“十二五”优势专业，英语、法语、传播学、国际经济与贸易4个专业为浙江省新兴特色专业，英语和日语2个专业为绍兴市特色（重点）专业。
学校是“联合国学术影响”组织成员，科研、教研成果产出不断提升。最新或2022（历届）年获得国家社科基金项目2项，获得省部级科研项目13项，立项市级以上各类教学改革项目38项。学校教学设备先进完备，建有1个省级外语实验教学中心，4个市级实验教学示范中心，配备有同声翻译实验室、语言实验室、国际经济与贸易专业实验室、工商管理专业实验室、网络编辑专业实验室、视频图片编辑专业实验室等教学实验设施设备；建有小语种外语学习沙龙、外语文化体验室、日本茶道馆、实验酒店以及SPT外语文化街等体验异国文化的校园文化设施；建有创业学院，大力拓展校外教学实习实训基地，为实践教学创造了完备的条件。
学校以“打造中国民办大学卓越品牌，建设百年名校”为愿景，坚持“应用型、国际化、高水平”的办学定位和“志存高远、脚踏实地，立足平凡、追求卓越”的信念，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以“规范治校、质量立校、人才兴校、科研强校、特色建校”为办学指导方针，重点推进创新驱动战略、“外语+”战略、学科差异化发展战略、人才强校战略、国际化特色战略等“五大战略”，努力培养具有“国际视野、中国情怀、社会责任感”的应用型复合人才。
近年来，学校致力于探索与实践“12345 ”SPT应用型人才培养体系，在应用型外语人才培养质量方面已形成鲜明特色，人才培养质量得到社会各界和家长学生的充分肯定，毕业生初次就业率连续十年位于浙江省高校前列。在最新或2022（历届）年浙江省教育厅发布的毕业生质量评估数据中，用人单位对我校毕业生质量的满意度得分排名位列全省本科高校第二。
学校大力推进国际化特色战略，国际合作办学成果显著。最新或2022（历届）年、最新或2022（历届）年，在浙江省教育厅对外发布的浙江高校国际化总体水平排名中，学校连续两年在“浙江省其他本科院校国际化总体水平”排名中摘得桂冠。目前学校的国际合作项目已经覆盖11个外语语种，与美国、英国、加拿大、新西兰、俄罗斯、法国、德国、西班牙、意大利、韩国、日本、新加坡、台湾地区等18个国家和地区的67所大学或机构建立了实质性友好合作关系，每年派出700余名学生出国（境）进行长短期语言文化交流，开展本科双学位、本硕连读等留学项目；每年招收外国留学生300名左右。
在“和成·育秀”校训和“自信、和谐、竞成、人文”的校园文化引领下，学校开展具有国际特色、丰富多彩的学生活动，组建了浙江省高校第一支大学生教官队，目前有学生教官200余人。大学生教官队承担了学校每年的新生军训任务，同时也成为践行社会主义核心价值观的标杆和校园文化建设的一道亮丽风景线。最新或2022（历届）年9月，浙江省军区教导大队授予学校为全省唯一的大学生教官培训中心——“浙江省国防教育基地大学生教官培训中心”。
学校倡导“奉献、友爱、互助、进步”的大学生志愿精神，全面开展各类志愿、义工服务，把社区义工作为课程纳入学分，并在第二届世界互联网大会和即将举行的G20峰会等重要场合，展示了越秀大学生志愿者的靓丽风采，在绍兴、浙江乃至全国都赢得了众多的荣誉和良好的口碑，形成了“越秀特色”的志愿服务品牌。
最新或2022（历届）年5月13日下午，中共浙江省委书记夏宝龙同志来学校调研办学情况后，指出：“越秀很有活力，学校的办学目标很清晰，办学思路很明确，祝愿今后在创新、特色的道路上继续前行，发展得越来越好”。夏宝龙书记的评价，既是对学校办学的充分肯定，更是对学校今后发展的殷切期望。
在“十三五”期间，学校将全面贯彻落实“五大战略”举措，以育人为本、学术为魂、人才为先、责任为重，坚守大学之道；把人才培养、科学研究、服务社会、文化传承与创新之交汇融通作为学校肩负的使命，努力办好社会满意、学生满意、用人单位满意的高等教育，为中国民办高等教育、浙江与国家经济社会发展做出更大的贡献。