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以下是梅州所有大学名单，包含一本、二本、三本和大专总共1所大学。
| 序号 | 学校名称 |
| 1 | 嘉应学院 |
以上就是梅州所有大学名单，数据来源于教育部，排名不分先后。
梅州简介：
由于当地盛产“嘉应子”，又说东门外濠池上有一座宋朝时建的嘉应桥，当总督鄂尔泰奏升程乡县为直隶州时，故钦定为“嘉应州”。民国3年（1914）废州府制，梅州改名梅县。1988年1月，广东实行市管县体制，梅县地区改为梅州市。梅州市以汉族客家人为主，在丰顺县有部分汉族潮汕人。除汉族外，还有少量的畲族等少数民族人口。梅州市大部分居民讲客家话，境内梅江区和梅县的客家话在语言学上被称为客家话的代表语言。另外，在丰顺县大约有11万居民说潮州话。梅州市的矿藏资源非常丰富，梅县的铜矿、蕉岭的石灰石、大埔县的瓷土、兴宁的煤矿、平远的铁矿都非常出名。梅州市内旅游资源丰富，景点众多，著名的景点有：梅江区的千佛塔、人境庐、泮坑旅游度假村，梅县的雁南飞茶田省级旅游度假区、阴那山省级风景区、叶剑英元帅故居和纪念馆、联芳楼、洞天湖旅游度假区、雁鸣湖旅游度假中心等等。