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馄饨，再平常不过，几乎人人都吃过，可沙县的脆馄饨你吃过没？什么，没吃过？那你就和我一起去品尝那独特的美味吧!走进馄饨店的店门，一股香味扑鼻而来，忍不住大声道：“一碗脆馄饨!”“好嘞！”
听，回答得多么干脆。店主把刚刚剁好的肉用刀刮到一边，拿出一打馄饨皮，用竹片一样的东西刮起一点肉糊抹到馄饨皮上，轻巧的一按，头也不抬，往空中一抛，划过一道雪白的弧线，正正好好落入锅中，飞起一群晶莹的汤汁，令我不禁目瞪口呆：这才叫“熟能生巧”！不要三分钟，锅中便洒满了“大珍珠”。快熟了，店主从一对瓶子里倒下点地皮菜、榨菜块、小香菜等汤料。不说吃了，就只是那看相就令人垂涎三尺：珍珠般洁白的馄饨，乌黑的地皮菜泛着淡淡的光泽，绿油油的香菜配着小玉石一般的榨菜块，谁能不心动?心动不如行动，我夹起一个，一口咬下去，可口的汤汁便顺着舌尖滑下去。呵，还真脆呢！向店主“求经”，店主憨憨一笑，说:“这肉不仅是我们一下一下剁的，而且很新鲜，不掺面，有劲，所以微脆。
”我恍然大悟。呵呵，这家店可真实在。喜欢吃馄饨，我也是有原因的。相传馄饨是西施发明的，她被越王勾践送给吴王当妃子时，给吴王做了这道点心，吴王连声称好，问其名，西施想：现在吴国上下混沌一团，于是答：“其名为馄饨。”所以，我吃馄饨，也是在提醒自己不要“混沌”。得，你别流口水了，我不是说过“心动不如行动”吗?你们也快去一饱口福吧!它绝对不会让你失望的!