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人们都懂水有多么重要，它是所有生命的起源。人们在生活中离不开水，做饭、洗脸、洗衣服都离不开水。
下面我来给大家说说水的用处。空氣和水是維持生命不能或缺的東西。人們習慣多飲水，特別是晨早時候，益處更多，它對保健所起的作用頗大，萬勿輕視這一最簡便普通而又非常實用有效的方法。廣東人有飲早茶習慣，老年人有晨起吃白粥習慣，這均能體現晨早多進水份的好處，但究竟還是飲用白開水老年人進食少，是個常見的現象，晨早起後，在較短時間內飲入多量開水，達到胃部微有脹滿的感覺，是個增加老人納食的好方法，但這須作為經常性飲用。老人的胃腸功能較弱，灌注較滿的水，胃受到壓力時會引起收縮，這使胃獲得良性的運動功能鍛鍊，因而功能加強。假若持之以恆，便可使老人飲食增進。 如果飲用露水和未被空氣接觸的冷開水，則更有特殊的保健作用。古代相傳露水可以治病，可以長生。
漢武帝起柏梁台，作承露盤以承露飲服，以求長生。民間傳說之觀音菩薩則手執寶瓶，內貯楊枝甘露，治病扶危，用以濟世。這些傳說似近無稽，然近世界各地卻興起飲用露水，前蘇聯稱之為魔水充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中，含有许多丰富的矿物质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当则对人体健康有益。
同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。