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面和好了，馅也剁好了，马上就要开包喽！耶，下面我就要开始学包了。
我看妈妈把面揉好，搓成油条一样的长长的面条条，切成一个个的面剂字，用手按扁，擀成圆圆的面片，我妈妈擀面片的时候，一手拿着，一手擀，一个片利利索索的就擀了出来，我看着挺好玩，我要也试一下，我说：“妈妈，您擀了那么多，你坐下包吧，让我擀，好吗？”妈妈说：“你别擀了，先学按剂就行了，”我说：“我不想按剂，我想擀。”我妈妈又说：“行，小心点，别擀到手了，多放点面粉。”我不耐烦的说：“知道了。”于是我就学着妈妈的样子，一手拿着面片，一手拿着擀面杖，我就真奇了怪了，为什么什么东西一到我手里就这么不给力，就跟我过不去呢？我一擀，不是擀着手了，就是黏到面板或者粘到擀面杖上了，把面剂拽得老长，半天擀不出一个片来，气死我了，我使劲一擀，一下把手指头擀里面了，通红通红的，眼泪差点没掉出来，我爸爸妈妈在那里一边看一边笑，我就生气的说道：“笑什么笑疼死我了。”我一边说我一边捧着我那通红通红的手指，看到我爸爸妈妈在哪里包饺子，我觉得包挺好玩的，即擀不了手，也不会黏到面板或者粘到擀面杖上，我还是包饺子吧。
然后我又跟我妈妈说：“还是你擀皮，让我包吧。”我妈妈说：“行，你试试吧。”我高兴地赶紧做我爸爸旁边包饺子，我看我爸爸包饺子，比我妈妈擀皮还要轻松，一手拿着皮，一手拿着筷子夹馅往皮上面放，放好后，两个手一挤就行了，我就学着爸爸的样子做，可是我发现，我做的都是，怎么也站不起来，都是躺着的，里面我还不敢多放馅，为什么偏偏我爸爸的则是“小月牙”，我妈妈看见了，细心地教导我，可是，我的饺子还是那个样，没什么变化，怎么用的是同样的做法，可做出来的结果大不相同，这是怎么回事呢，为了知道这个谜底，我一定要刨根问底，问问到底是怎么回事，我问妈妈：“为什么，我和爸爸包的饺子还是不一样呢？“
我妈妈没办法，只好给我用辅助器——包饺子模具，事情到这里，包饺子总算有了好转，但是我还是不开心，因为这不是我亲手包的，于是我尝试着不用包饺子模具，自然而然的又成了“小扇子”、“狮子大张口”、东倒西歪，但是我喜欢，因为这是我亲手包出来的，这里面流淌着我的汗水，总觉得比用模具好多了，我妈妈一看，生气的说：“就你包的饺子这么破，这些都你吃啊，我们可不吃，里面的馅那么少，谁愿意吃啊，别包了，赶紧做水去。”我说：“知道了，自己吃就自己吃，哼，有什么了不起的，到时候最多把饺子放你们碗里面，尝尝我的劳动成果吧，呵呵。好了，该做水了。”
我快步来到厨房，拿起水壶走到洗手台那里接水，不过，接水的时间好长啊。水终于接满了，我把水壶慢慢的放到火上面，下面就只有等待水开了。这时妈妈又喊我：“快来，把炮摆到外面，等煮好饺子，咱就开始放炮。”水终于开了，我变向我妈妈喊道：“水开了，煮饺子喽。”
我捏的饺子终于到我嘴巴里面了，吃着就是香啊，我一下吃了满满一碗，嗝~~好饱啊，自己吃自己包的饺子就一个字——-香。嘴还想吃，可是肚子已经撑得不行了。这件事让我懂得了：啊，看来什么事都不简单啊。今年这一年没白过，我终于下手学了。