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星期五上午语文课时，老师给我们布置了一项作业，就是回家泡点豆子。
吃过中饭，我拿了一袋子绿豆子，就开始精挑细选。挑完之后，我把绿豆放进不杯子里，倒入半杯凉水，找来一张纸盖上，又用尺子压上，我是怕灰尘进入水中，才弄得那么细致。刚过五分钟，我就迫不及待地打开看看，唉！没动静。过了一会儿，我又看看，我盯着绿油油的豆子，但是还没动静。
放学回来时，我迫不及待地打开一看，绿油油的豆子成了青绿色的看起好像刚吃饱饭一样，变得又大又饱满。这时，不知不觉，我在脑海里一连串的问题都浮在脑海中，比如，绿豆需要换水吗？绿豆在热水中能生存吗？我问爸爸，爸爸说：“绿豆必须天天换水，绿豆离开水是不能生存的，也不能在热水里生存，必须在黑暗处生存。”
睡觉前，我把绿豆的水换了一遍，倒出的水却是半绿半黄的颜色，我有问妈妈，妈妈说：“这是因为把绿豆的颜色泡下来的，所以水是半绿半黄的颜色。”
第二天一早，我看见绿豆脱下了绿颜色的衣服，长出了一点点小芽儿，我又把水给换了。我心里高兴极了。
中午我跳舞回来，我看绿豆芽儿长得越来越长了，绿豆的形状是椭圆形的，大概有一厘米长，尖尖的，白白的。
到了第三天早上，绿豆的衣服全部掉了，只剩下白白嫩嫩的肉，芽长长的，这绿豆彻底变成了绿豆芽了，我高兴极了。
观察豆芽成长的过程很有趣，同时我也明白一个道理：从一个绿豆成长为一根绿豆芽，真不容易。在这样潮湿温暖的地方能够长出水灵灵的豆芽，这里蕴含着永远向上的生命力，真让我惊叹。我也要学习这种奋力向上，永不停息的精神。