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十三香龙虾是我们盱眙著名的特产。
俗话说：“盱眙龙虾甲天下”。来盱眙一定要吃到龙虾。十三香龙虾不仅看相很好而且味道也美极了。放在碗里上面浮着几片青红椒，一个个龙虾在汤里“游来游去”。
盱眙人都知道做十三香龙虾一定要有十三香调料，不然做得再香也没有用。十三香龙虾做法不难，先切几片青椒，洗好龙虾把油放进锅里炒几下，把龙虾放进去，龙虾的颜色越来越红，把啤酒，青椒······一起放入锅里，最后把十三香调料放进去，不到一小时香飘飘的十三香龙虾就完成了。
吃十三香龙虾时，我喜欢先把龙虾头拨了，再咬掉壳子，把尾巴也咬掉。虽然看可以品尝了其实肠子还没有拿，拿掉肠子后就真可以品尝了。平时吃龙虾我不带手套，因为让手也在汤里尝尝味儿。
有一次爷爷的战友来盱眙游玩，晚上在赵大龙虾吃饭，我们吃了150多个龙虾还不太过瘾，又打包了几箱，几个老外看见了也点了十三香龙虾还“OKOK"的说个不停。
我喜欢吃著名的十三香龙虾，因为它是我们盱眙的特产。