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“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。这是唐代诗人王维写的脍炙人口的相思诗。红豆的寓意包括多种复杂情感，此情博大，相思无限。可我下面说的红豆，完全与相思无关，与爱情无关，却有更深的文化底蕴。
我的家住在农村的一个比较偏僻的山脚下，傍晚放学回家，我跟着父亲下地，亲眼目睹了父亲种下红豆的全过程。在父亲种豆的劳动过程中，我知道了赤豆也叫红豆，农民伯伯一般都是在阳历的芒种后几天下种的，它与南国的相思红豆是完全不同的两个概念。父亲下种的红豆看上去，其貌不扬，可营养价值相当高，豆里面的矿物质十分丰富。红豆的外形椭圆，颜色赤色别致，在老百姓的心里，有豆类中的“红珍珠”的美誉。
回来的路上，父亲说，眼看酷暑就要来到，等我放了暑假，休息的时候，跟我一起用红豆加大枣煮水，里面再加点白糖，然后晾凉，便制成了一种既营养丰富，清凉解渴，又物美价廉的好饮料。另外红豆在医学上还有进一步的说法，认为红豆的性味甘酸，有利水除湿、和血健脾、消肿解毒的功能，如果常吃红豆，对人的身体十分有利。所以，红豆常被人们叫做健体的天然食品。
红豆是在这个季节里下种的，红豆不仅营养丰富，还具有药用价值。小小的红豆深深地印在我童年的记忆里。