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今天的科学课，王老师带我们去校园观察植物。
来到了花圃里，哇，好多花草呀！我和同学们叽叽喳喳地谈论着，品赏着。咦？这是一株什么植物？长得怪模怪样的。王老师走过来告诉我，这是“老鼠刺”，我俯下身子认真地看着。它的主茎很粗壮，灰白色的，侧枝长得也没有规则，横七竖八的。如果你凑近闻闻，会有一股淡淡地清香沁人心脾，让人神清气爽。远远看去，就像一个绿绿的大圆球。
老鼠刺的叶子与众不同，它的叶边长着五根尖尖的刺，有点像蛙蹼、鸭蹼一般。一年四季，叶子总是绿绿的要是你在山野中不小心碰上它，准保把你扎得叫起来，不过，疼也只是暂时的，它可是无毒的哟！一颗颗又圆又小得果实密密麻麻地结在枝头上，把这些叶片紧紧 夹在里面，远远地望去，就好似一簇簇花儿。特别是到了深秋时节，就越发变得好看了，果子都争先恐后得变红了，一株株老鼠刺就像一团团火焰似的在燃烧。
虽然老鼠刺没有娇艳的花朵那么妖娆，惹人喜爱。但它是一种不可多得的常绿树木。更奇妙的是，在乡下农村里，腊肉吊在房梁上，如果砍一丛老鼠刺放在悬挂的腊肉上，可防止老鼠来偷肉呢！这也大概是老鼠刺的由来吧。
每逢阳春三月的时节，老鼠刺便又悄悄地抽出新的枝条，长出嫩绿的叶子，听王老师说，采摘回来，放在开水锅里滤过后凉拌，吃起来别有一番风味，这还是我们当地的一道土特产呢！
虽然老鼠刺长得古里古怪的，但我已渐渐爱上它哪。你呢？