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前两天在姥姥家吃了姥姥自己用水泡的豆芽，口感又嫩、又脆、又香，想到现在许多菜农都在菜上喷农药，吃了之后，不仅口感不好，并且对人体不健康，所以，我采访了姥姥，豆芽泡制的方法，并做了实验。
在第一天，把洗好的黄豆放入盆中，倒入水，水不要过黄豆的高度，盖上湿布，让每颗黄豆都吸收水分，每天换两次水。第二天时，豆芽的根已经冒出来1-2毫米。到第五天时，豆芽已经全冒出来了，长了3厘米多，白白嫩嫩的，很有水份的样子。
一周以后，豆芽可以吃了，这豆芽嫩黄嫩黄的，根的长短也不同，根的尖端还有毛毛的棕色分根，摸起来比较硬了。在今天，我泡的豆芽，让妈妈做成了炒菜，刚一出锅，我就闻到菜的清香和浓浓的酱香，当一入口时，更有自己的成就感在其中。你也来试试吧！