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今天我在家做了一个非常有趣的实验，叫做“纸锅烧水”。先用纸叠一个小锅，再用一条线固定锅的两头，一个小巧玲珑的纸锅就做成了。
实验开始，我先把“锅”挂在一个小铁架上，再装满水，然后把点燃的蜡烛移到纸锅底，开始烧水。
纸锅里的水刚开始一点反应也没有，过了一会儿，还是一点动静也没有，这下我心可慌了，想：“过了这么长的时间了，怎么水没开，难道这个实验还少了点什么……”我呆呆地看着纸锅，又看看燃烧的蜡烛，等着，盼着。
又过了大约三分钟后，锅中的水终于冒出了缕缕白烟，我高兴得一蹦三尺高。妈妈告诉我，水要开了，我低头看着水面，还是一片平静。白烟越来越多，只见锅里的水沸腾起来，我见了，高兴得手舞足蹈，这时悲剧发生了，我一不小心，把水撒倒了，哎！前面的努力白费了。
不过我没有泄气，又耐心地做起第二次实验，我一边小心翼翼地把纸锅挂在小铁架上，一边耐心地等待水沸腾……过了大约5分钟后水终于开了，水面冒出几个不起眼的小水泡，渐渐的，水泡越来越多也越来越大，翻滚着，跳动着……
水确确实实地烧开了，虽然锅屁股被熏得黑黑的，但是纸锅依然完好无损，这简直太神奇了，为什么呢？原来，水能浸湿可燃物质，从火中吸取热量而降低了可燃物质的温度。可见纸锅里的水对纸锅起到了降温作用，水烧开的沸点是100º；C，如果要把纸锅一起烧着要达到150º；C以上。所以纸锅着火的速度也慢。
这个实验真是让我受益非浅啊！