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一大早,我心情好,所以我就向妈妈学煮汤圆。
只见妈妈从一团汤圆面上,掰了一小块放在手心里搓,然后揉成圆,再夺个洞,把肉装进去。最后揉成圆,摆在菜板上。很简单地嘛,我迫不急待地捏了一小块放在手上,学着做起来,一开始汤圆就不听话了,搓来搓去,怎么也圆不了,“把手心稍微窝点,这样……”妈妈给我示范,我赶紧照着妈妈的方法做,果然不一会汤圆就变成圆溜溜地了。我用大拇指在中间弄了一个大大的洞,再把肉馅放进去,肉馅老是露在外面,怎么汤圆在我手里就不听使唤呢?我有点着急了。“看我的”妈妈接过汤圆,把肉馅按了按,这下很轻松地就合拢了。妈妈一边包一边说:“馅太多了,捻不拢,而且煮时容易爆!馅太少了不好吃,所以要掌握好”。
后来我又搓了几个,在妈妈的指点下,我的汤圆搓得越来越好。看着自己包的汤圆我心里乐滋滋地,它们可是我的劳动成果呀!
开始煮了,好不容易等到水开,我小心翼翼地把汤圆一个个放进窝里,放完后为了不让汤圆粘锅,用汤瓢荡来回荡了一下。开大火,不一会,我看见一个汤圆的口子裂开了,肉馅很快跑了出来,汤也变了颜色,我赶紧把火关小,过了大约二分钟,一个个汤圆浮了起来,它们摇摆着白白的身子,一付得意的样儿,个子似乎变大了。我又等了一会,一听妈妈说“好了”我赶紧动手舀到碗里,筷子一夹,一股香味扑面而来。
吃自己煮的汤圆,味道真是不一样!