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西红柿是大家常买来吃的一种食物，炎热的夏天，吃上一个冰凉的西红柿是不是很爽口呢？
西红柿含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
我们常见的西红柿都是红色或黄色，相传有一位法国画家第一次看到西红柿，想尝尝它到底是什么味道，他壮起胆吃了一个，便躺在床上等死神降临，可是最终他还是没事，反倒吃上瘾了。
据研究测定：高血压患者早晨食用200克西红柿，可降血压，每人每天食用50克－100克鲜西红柿，既可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿的营养价值是非常高的，它含有维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、铁、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
另外，西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。
如果将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，既可治愈牙龈出血。
你看，小小的西红柿本领也不大，治这又治那，维生素它最多，比起苹果、鸭梨和西瓜，它呀！一点也不落后，这下，不爱吃西红柿的我，这回我可爱吃了。