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营养寿司卷人非常需要营养，尤其是正在长身体的小朋友更需要各种各样的营养，比如说：蛋白质、脂肪、碳水化合物等，那么这些营养就要从食物中摄取，其实要吃得有营养就是要有菜、有肉、有蛋，妈妈经常给我做不同的营养餐，我也悄悄地学了一手，那就是美味、营养又简单好做的寿司卷。
做这道“菜”，首先要焖好米，再用我们家“秘制”的寿司醋把米拌一下，再把有营养的菜、蛋、肉都弄熟后，切成条状，这样原料就准备好了。开始做寿司时，先把寿司帘铺展，上面放上紫菜片，再把拌好的米均匀地铺到上面，码好各种菜，但是是要搭配好的哟，比如白萝卜配香肠，黄瓜配煎蛋，今天我还特意做了菠萝配胡萝卜的。码好后，就要进入最难的一步了，那就是卷寿司。卷寿司时要压紧、卷实，只有这样寿司卷才不会散开。都卷好后再用刀子切成一小段，一小段的，就做好了，做好的寿司红的配白的、黄的配绿的，各种颜色搭配起来，让人一看就有胃口，并且，里面有肉、有米、还有蛋和菜，这可是名副其实的营养餐啊！