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蓝天、白云、灿烂的阳光下，几颗翠绿的豆芽在杯子中茁壮成长，宛如一个个亭亭玉立的少女。这样的美景可是来之不易啊，想起那一波三折的实验，其中经历的种种酸甜苦辣，就像打翻了五味瓶让我感慨万千。
星期天，我泡了点绿豆，看看绿豆是怎么发芽的。椭圆形的绿豆小小的，硬硬功夫，绿色的皮和黄白色的豆子贴得可牢了，任凭你怎么剥也剥不下。绿绿的皮上还有一条白白的细线，这应该就是绿豆的胚。我从袋子里抓出一小把绿豆扔进盛了水的杯子里，那些绿油油的豆子争先恐后地沉入水底，水面一下涨了许多。过了一个小时，绿豆比原来大了一点儿，外面到了晚上，绿豆涨得比没泡时大了一倍，刚才的皱纹也消失了。第二天一早，杯子里的绿豆更大更多了，而水明显少了很多，一定是被绿豆们偷着喝了吧。我拿起一颗豆子轻轻一捏，它的外皮就脱落了，两片豆瓣也分开了。中午，豆上长出了一根嫩嫩的黄白色小芽儿，细细的，弯弯的，就像鱼钩。
我亲眼目睹了绿豆发芽的全过程，心里有说不出的。