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妈妈去上班了，有事情要晚点回家。家里只有我和姐姐两个人，晚餐时间快到了，表姐炒了一个胡萝卜炒肉丝的菜，还煎了一个荷包蛋，便让我也来下厨做一个简单的菜“煎荷包蛋。”虽然我偶尔会下厨，但是缺乏经验的我还是很怕油溅在我的身上，于是就要求表姐在我身边陪着我。
首先，我先把煤气打开，再把油倒入锅中，鸡蛋打碎倒入碗中，等油热了之后把鸡蛋倒入锅里，就这样我拿着锅铲一直翻着鸡蛋，怎么翻也烦不过来，因为我怕油会溅到我的手上来，但我还是鼓起勇气，把蛋翻来了过来。没过多久鸡蛋已经熟了，表姐说可以盛到盘子里了，可是我在想：是不是再煎一会儿会更加好吃呢？
于是我继续煎了一会儿，等觉得可以了的时候便放入盘中，可是当我蛋放入盘子中时才发现鸡蛋煎的有点焦了，但是味道还是不错的。表姐则一直批评我说：“谁叫你刚刚不听我的，看吧！你煎的荷包蛋都焦了。”我自知是我没做好，也不敢反驳，下次我再煎荷包蛋时一定会吸取今天的教训。我以后要多多炒菜，争取能成为一个炒菜的能手。