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又到了挖番薯的时节了，今天爷爷去地里挖了一篮子番薯。说到番薯，那可是一种家喻户晓的经济作物。它长在地底下，椭圆形，两头尖尖的，外表粗糙。
番薯有好些品种，如果从颜色来分，它可以分为紫番薯，这种番薯的颜色是茄子紫的；南瓜番薯，它的颜色是黄色的；还有白色的香蕉番薯，吃起来特别香。你可别小看这些番薯表面上很不起眼，但它可是宝贝呢。电视上和报纸上都说番薯能防癌，特别是紫番薯，它对人的肠胃消化系统很有帮助。
紫番薯里面的淀粉含量很高，吃起来可以增加人的糖分，到市场上去买这种番薯，价格还不菲呢！一般，我们吃番薯以煮、蒸、烤为主。每次走在街上，如果闻到烤番薯的香味，我都会忍不住流口水。我们农村里番薯种得多的人家还会用它晒干，或是煮熟了用炭火烘干，那个味道最好。听妈妈和奶奶说以前条件不好的时候经常吃番薯都吃腻了。
现在生活水平提高了，像城里的人还吃不到了。你如果送他们这些土货，他们就会高兴得不得了。我想也是，现在送番薯已经成为一种时尚了。