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西红柿蛋汤，我想大家肯定认为这道菜太普通了，可是我们家的西红柿蛋汤却与众不同。
第一次喝这种汤时，我同大家一样没注意，因为太普通了，就那味道有什么好吃的呢?所以我只盛了一点汤。可是那汤一进嘴里，我的味觉就被它“俘虏”了。那味道太特别了!西红柿的酸味和鸡蛋的鲜味完全融入汤里。西红柿的酸味不酸也不淡恰到好处，鸡蛋的鲜味鲜美无比而又不腻，入肚后嘴里还留有那独特的鲜酸味。
再来仔细看看这道菜—红红的汤里散落了绿色的香葱和金黄的蛋花。等等!这个蛋花里怎么掺着一点白色的东西?我夹出一块蛋花，果然里面夹着一些白色的东西。我便尝了尝，是豆腐，怪不得那鸡蛋既鲜美而又不腻，原来还加了鲜嫩的豆腐搭配。接着，我又夹了一块西红柿尝尝“啊！这……”我叫了出来，这西红柿竟然不像平时那么酸，反而有一些甜，很是清爽。妈妈看出我的心思便说：“西红柿不那么酸，那是因为我再做汤时把西红柿稍微榨了一下，让它的汁能渗到汤里，同时也让西红柿又酸又甜。”“原来如此。”我终于明白了其中的奥秘。
从此，西红柿蛋汤成了我的最爱。每次吃时，都会有新感觉，新味道，不愧是一道与众不同的西红柿蛋汤。