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四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科高校。学校坚持“应用型、特色化、开放式”的办学理念，不断深化教育教学改革，提高教育教学质量，传承中国优秀旅游文化，服务现代旅游业发展，培养适应社会经济发展和旅游业需要的技术技能型人才。
学校主校区位于四川省成都市龙泉驿区红岭路459号，占地面积700多亩。校园环境优美，已建成国家AAA级旅游景区——休闲美食文化园，将校园和旅游景区完美的融为一体，为学生提供优良的学习生活环境。
学校设有烹饪学院、食品学院、酒店管理学院、运动与休闲学院、旅游系、信息与工程系、艺术系、外语系、工商系、城市学院、继续教育学院等11个教学院系。
学校开设有烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、酒店管理、人力资源管理、休闲体育、旅游管理、会展经济与管理、信息管理与信息系统、数字媒体技术、建筑电器与智能化、环境设计、风景园林、商务英语、日语、会计学、物流工程等17个本科专业，同时开办有中西烹饪等多个专科专业。 形成了以管理学、工学为主，兼顾文学、教育学、艺术学、经济学、理学等多学科交叉支撑与协调发展的总体布局，构建了“大旅游”学科专业群体系。现有普通本专科在校生8000余人。
学校建有川菜产业化和国际化协同创新中心、川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、国家职业技能鉴定所、高等教育研究所、西部旅游发展研究中心、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构，教学能力和研究能力受到社会的广泛好评。
学校现有教授48人，副教授159人。教师中享受国务院政府特殊津贴专家1人，国家级百千万人才工程专家1人，国家级有突出贡献中青年专家1人，四川省千人计划特聘专家1人，四川省学术与技术带头人4人、四川省学术与技术带头人后备人选6人，四川省有突出贡献专家7人，教育部行指委教学指导委员会专家4人，省级教学名师4人。有一大批在行业上有影响的专家和学者。学校师资队伍结构合理、素质优良，教学、科研和管理均具有较高水平。
学校有国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。建成国家级精品课程2门，省级精品课程10门，省级教改项目17个，2个省级实习实训基地，1个省级实验教学示范中心——食品加工与检测实验教学中心，学校教学设施完备，教学实验实训资源充足。图书馆藏书近百万册，开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网；有标准田径运动场、攀岩运动场、休闲运动综合训练馆、篮球场、排球场、高尔夫球练习场、沙滩排球场、网球场、羽毛球场、游泳馆等休闲运动体育设施；有烹饪与食品实验管理中心、智慧旅游技术应用创新实验教学中心、酒店工程实验中心、数字媒体实验中心、教学实习酒店——龙庭大酒店、会展实训楼、ERP实验室、川菜国际化网络培训平台、学生英语自主学习中心等实验实训场所。
学校长期坚持走应用技术型大学的道路，在国内外建有100多家稳定的实习就业基地，主要分布在渤海湾、京津唐、长三角、珠三角、海南省等沿海发达地区，毕业生集中于高星级酒店和旅游行业，毕业生供不应求。
学校长期坚持国际化办学，与法国、韩国、美国、日本、泰国、新加坡等国家的教育机构和企业保持了长期的合作关系，每年均有师生赴世界各国进行学历培训、学术交流和文化交流。有超过10%的学生在海外实习和就业。
经过30多年的建设与发展，学校在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承等方面取得了显著成就。学校将凝聚全校智慧和力量，秉持“应用型、特色化、开放式”的办学理念，实施差异化战略、精品化战略、协同化战略和国际化战略，重点培养服务区域经济社会发展所需要的应用型、技术技能型人才，把学校建设成为特色鲜明、国内一流的应用型旅游本科名校，为国家经济建设和社会发展作出卓越贡献。