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凉拌菜，做来做去，总归就那么几种，凉拌黄瓜，凉拌豆芽，凉拌西红柿，大家有没有想过做点特别的凉拌菜呢？下面，为你推荐的是美味芹菜粉，简单说，就是凉拌芹菜和凉拌粉丝的结合体，常吃芹菜能够降血压，而粉丝基本上是每个女性都爱吃的。说了这么多，心动不如行动，大家一起来做做吧，相信你一定会被这份凉拌菜所征服的。
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：<45分钟 |
|---|---|
| 主料 | |
| 芹菜1支 | 粉条1把 |
| 调料 | |
| 精肉1两 | 葱花若干 |
| 姜丝少许 |
做法步骤
1
锅里加水烧开，放入粉条煮软捞出，沥去水分，滴几滴香油，搅拌均匀。
2
芹菜摘取叶子，洗净烫软。
3
捞起，放入加了凉水的盆里。
4
芹菜切段，精肉切片，葱切成葱花，生姜切丝。
5
油热撒几粒花椒粒炸香，放入肉片稍微煸炒。
6
加入葱姜丝，炒出香味。
7
倒入适量生抽和耗油搅拌均匀。
8
倒入芹菜段略微翻炒。
9
再倒入准备好的粉条。
10
撒入少许精盐，迅速翻炒。
11
秤盘即可使用。
烹饪小窍门
粉条需要提前浸泡，最好泡一晚上。