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说起来有段时间很喜欢这种馒头的吃法，而且在吃早饭的时候特定剩两个馒头，就是为了后面这样吃起来比较好，但是之前我自己做的时候好像姿势不对，炸过总是很容易冷，刚出锅又不能吃，后来偷师的时候才发现，居然是因为没有蛋。
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<30分钟 |
|---|---|
| 主料 | |
| 馒头1个 | 鸡蛋2个 |
| 调料 | |
| 清水1杯 | 盐适量 |
| 食用油适量 |
做法步骤
1
馒头切成薄厚均匀的片状，鸡蛋加入少许盐和清水，搅拌均匀 。
2
即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可。
3
因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻。
4
做热锅子，放入适量色拉油。炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面，不然会出现很多碎渣，炸的完整的馒头片，剩余的油咱们做菜用，也完全没有问题。
5
炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油，接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。
烹饪小窍门
蘸蛋液的时候可以加点清水哦。