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一颗大葱，相当于8味中药，7副西药！但是很多人吃错了方法！
葱是我们中国家家户户必备的调味料，在南方很多人比较喜欢吃小葱，而在北方，大家都喜欢吃大葱。甚至很多豪爽的北方人喜欢生吃大葱，有些人一棵葱，加上好吃的酱就能吃下一碗米饭。在中医眼中，大葱不仅仅是调味料和食品，它还是一味治疗多种疾病的良药。
庄子曾云“春日饮酒茹葱，以通五脏”。大葱能通利中焦，调五脏，通大小肠。会用大葱，能治疗我们日常生活中常见的多种疾病，但是有些人都吃错了方法，不仅浪费了大葱的药用价值，还影响了身体的健康。今天小编就来和大家聊聊，大葱的功效和食用方法，一起来看看吧。
【一颗大葱等于8味中药】
大葱是一种调理养生的保健食品，大葱含有多种人体所需的微量元素，功效相当于8味中药。下面我们来看看大葱的养生价值。
1、壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
2、解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
3、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5、增进食欲
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
6、舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
7、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
8、缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
【哪些人不能吃大葱】
大葱虽然对于疾病有一定的治疗和预防的作用。但并不是所有体质有适合食用大葱的。有些人群食用大葱不仅不能达到很好的保健功效，还有可能伤了身体的元气。下面我们来看看哪些人群不能食用大葱。
1、胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、表虚、多汗者也应忌食大葱。
3、眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
【大葱食用误区】
不仅不同体质的人群要注意大葱的食用，同时人们在食用大葱的时候还要注意方式方法。有些错误的食用大葱的方法也会影响到人们的健康。下面我们来看看，人们在食用大葱时有哪些食用误区。
1、小葱不能拌豆腐
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、服六味地黄丸期间不适宜吃葱
葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的。
3、吃葱不能丢葱叶
有些人吃葱喜欢将葱叶丢弃，其实这是非常浪费的。葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
【大葱与疾病的治疗】
一颗大葱相当于8为中药，同时，一颗大葱等同于7副西药。巧用大葱可以治疗人们常见的多种疾病。下面我们来看看，大葱都能治疗哪些疾病。
1、治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
2、治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处。（《日用本草》）
3、治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。（《本事方》）
4、治疗感冒：取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心（前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝）一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1～2日内见效、一般用1次，少数病例用2次。
5、治疗蛲虫病：取食用大葱及大蒜，去叶、皮、根须，洗净。葱白每两加水100毫升，大蒜每两加水200毫升，分别用微火煮烂，纱布过滤，装瓶备用。在傍晚或临睡前，任选-种煎液灌肠。剂量：4～5岁10毫升，7岁15毫升。
6、治疗小儿消化不良：取生葱1根，生姜5钱，同捣碎，加入茴香粉3钱，混匀后炒热（以皮肤能忍受为度），用纱布包好敷于脐部。每日1～2次，直到治愈为止。
7、治痔正发疼痛： 葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》