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我爸爸老家宁德有一种闻名全中国的特产，它就叫“金丝扣”。
你们可别看金丝扣外表跟米粉一样，就以为它的制作过程很简单，其实它的制作全是手工，非常麻烦。
农民们先要从地里精心挑选出最好的红心地瓜，再把地瓜砸成粉，泡在水里一、二天让淀粉溶解到水里，接着把这些水煮成膏状，拿出去晒，晒到快干的时候，把它刨成线揉成团，拿出去晒干 。
金丝扣有很多种吃法，水煮、爆炒、煲汤等等，但是这么多吃法中，最出名还是爆炒金丝扣，可它也是最难做的，我爸爸做起爆炒金丝扣可是个老练的人，他先往锅里放点油，等油滚烫后，再把金丝扣放下去慢慢翻炒，让金丝扣的每个地方都被炒到，等半熟的时候，把事先准备的虾仁、青菜放下去继续翻炒，等金丝扣变得晶莹透亮的时候就说明它熟透了。
熟透的金丝扣吃在嘴里，感觉又鲜嫩，又有弹性，这就是闽东一绝。
点评老师：
点评内容：这是一篇很不错的小学中年级说明类的文章。文中，小作者将闽东金丝扣的特点、制作工艺、吃法等方面介绍得很清楚。如果能对爆炒金丝扣这个“闽东一绝”的口味进行一番“亲口经历”般的描述，把“色香味俱全”写得更细致到位，那就更好了！你的作文进步很快，好好努力，争取再让老师、同学们在《全国青少年作文选》里看到你的精彩哦！