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星期五中午，我们家吃饺子，我迫不及待地想看爷爷下饺子，爷爷说：“可以，但你要认真观察哟！”
开始下饺子了，爷爷先把包好的饺子往滚开的水里轻轻一倒，好像一群美丽的白天鹅争先恐后地跳到水里，这个过程使我加深了对俗语“像下饺子一样”的进一步理解。然后再盖上锅盖等“白天鹅”慢慢地浮起来，“河水”起浪的时候，要往里倒一点凉水，等倒过三次水，看到“河水”起了三次浪的时候，就可以把饺子捞上来了。
饺子煮好了，爷爷给我讲了一个“饺子为什么会沉浮”的科学道理，原来是饺子下进去的时候空气凉，饺子体积小，过一会儿空气热了饺子体积也变大了，所以就浮起来了。看完了下饺子的全过程，我还编了一首小小的儿歌呢：
岸上一群白天鹅，
扑通扑通跳下河。
白鹅下水点三滚，
上岸吃了香喷喷。
我们都夸爷爷下饺子的手艺好。