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公司质量方针：
平和、认真、创新、卓越，持续改进铸就良心品质。
和睦、和谐、合作、合一，万遍如一超越顾客期望。
企业文化：
和：和谐，和睦，人际关系准则 合：合力，合作，团队精神
谷：传说中神仙居住的地方，浓厚的文化气息与休闲的餐厅氛围。
—— 和、合，是我们企业文化代表的核心字，在企业内部和外部提倡的是一种道德，一种精神，一种支撑。以物质产品和精神产品推动现代社会环境的和谐，和睦，合力，合作。
北京和合谷餐饮管理有限公司，是一家以创建国人精品快餐为己任的连锁企业，2003年12月在西城工商局登记注册，注册地址: 北京市西城区新街口南大街121号，注册资本250万元。自2004年3月和合谷公司第一家餐厅“中友店”营业以来，目前已有16家餐厅投入经营。有一个独立的加工、配送中心，建筑面积1200平米，配有先进的制作、杀菌、冷冻、冷藏设备。
公司秉承传统中华美食，打造国人精品快餐，信守“平和、认真、创新、卓越”的经营理念，提供天然、营养、健康食品，以“良心品质”服务顾客回报社会。
经过一年多的努力，公司把中华民族传统饮食、南北风味中的精华与现代快餐元素进行了巧妙的糅和与改良，推出了自主研发、具有鲜明民族特点的麻婆饭、东坡饭、海鲜饭、鸡肉饭、牛肉饭、咖喱饭等，试销以来深受广大消费者欢迎。
年轻的“和合谷”以连锁经营的方式让更多的人们感受到了快捷、便利、营养、美味，满足了现代都市人快节奏生活的需要，已经成为餐饮界的知名品牌。