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公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，历时4个月，成功破获一起特大利用地沟油制售食用油案，抓获犯罪嫌疑人32名，扣押食用地沟油100余吨。嫌犯交代，地沟油主要销往粮油市场。
什么是地沟油？狭义讲：将下水道中的油腻漂浮物或饭店的剩菜（含泔水）经过简单加工，提炼出的油。广义讲：除狭义外，还包括劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼的油，还有用于油炸食品的油使用超过一定次数后，再重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
地沟油是健康的大敌，其中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，一般提炼无法除去细菌和有害化学成分。食用后会导致消化不良、腹泻、腹痛甚至胃癌、肠癌等疾病。……..
“地沟油”中除铅、砷、黄曲霉素质含量超标外，在炼制过程中经过一系列化学变化，还会产生苯丙芘等致癌物质。
消费者鉴别方法有：1.看透明度。2.闻味道。3.尝异味等。
人的“无道德趋利性”，必须得到控制。我们一定要避免“一沟毒油向嘴流”！ 不知道我们已经吃进了多少地沟油！
变废为宝是一种流向，变废为“毒”也是一种流向。不久前从荷兰传来一个消息：“地沟油”变成了航空油！荷兰皇家航空公司有的航班改为以生物煤油为燃料，而这种生物煤油正是用特殊技术从“地沟油”中提炼出来的，其技术标准与普通航空油一样，不需要改造飞机的发动机。流进飞机的“肚子”里，是这么好的宝贝；流进人的肚子里，那就是害得人往医院里跑的毒油。设若那查获的100多吨不是“食用地沟油”，而是“客机用航空油”，那我们中国在世界上能赢得多少声誉！