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俗话说：“好吃不如饺子”，那月牙似的水饺，常令我垂涎欲滴。那天，爸爸又买来了一包饺子，我便看着爸爸煮饺子。只见爸爸把锅烧开后，倒入了一大盘水。等水沸腾了起来，爸爸又把几粒盐撒了进去。“这是为了让饺子皮不容易破裂，还可以让饺子不粘锅。”“哦！”我心想，原来做饺子也有这么多的学问呀！等水起了一大串一大串的泡泡时，爸爸便把那些冰冻的饺子倒进锅里，饺子皮上的冰渣便立刻化了。
爸爸用锅铲搅拌了饺子几下后，便盖上盖子。爸爸又开口了：“刚才搅动饺子是为了避免饺子粘在一起。”我点了点头，看着蒙上水雾的玻璃锅盖，一阵清香和热气扑面而来。又过来一会儿，爸爸掀开锅盖，把一盆冷水倒入装着快熟的饺子的锅里。我疑惑不解，往快熟的饺子里到冷水，岂不是会减慢饺子熟透的速度？爸爸看我一脸疑惑的样子，语重心长地说：“加冷水是为了让饺子熟透的速度慢点，好让饺子里的肉充分地熟，还更加入味。”爸爸往锅里分别倒了三次水，在最后一次掀起锅盖时，我看见饺子“肚子里的肉已经熟透变红，而且都浮了上来。“饺子上浮才算熟了”爸爸又把一个下饺子的诀窍教给了我。然后，爸爸从冰箱里拿出一盒调料，在水中搅拌，等它充分溶解了，饺子便可以出锅了。
我吃着香喷喷的饺子，心中感慨万分：这么好吃的饺子，原来也有这么多的细节！看来，没有一件东西能够轻轻松松地完成的！“细节决定成败”，我曾看到过的这个书名竟从我的嘴里由衷地脱口而出了，话音刚落，爸爸就投来了惊讶而赞许的目光。。。。。。