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在我们家乡，在每年过春节人们都要包好饺子，在春节的晚上人们煮饺子吃，一家人。在过春节的前一天，妈妈就要包好教子。
过春节的晚上吃。妈妈去凉房挖了一些面粉回来，在面粉的中间倒了一些水，妈妈和面的时候，我给妈妈把盆子压好，一会儿，一盆的面就好了。妈妈用一个湿毛巾把面盖上。我问妈妈：“为什么和好了面，要用湿毛巾把面盖上呢？”妈妈说：“面太硬了饿，这样可以让面软一些。”面在湿毛巾下大约有三分钟了。妈妈吧面放在一个衣板上，又用手把面的中间掏一个洞，把俩只手放在里面，转呀转，面成了一个大圆。
妈妈把面切开，成了一条面，妈妈用刀子把有长又粗的面一小块一小块的切开，在许多的块上，妈妈撒了一些面粉滚一滚，成了圆，又用手一压，圆就成了扁的。妈妈拿出来一个擀面杖，一会儿，把一变得面扁圆擀成了面片。有用湿毛巾再次盖上，妈妈拿回来一块肉，切成一小块一小块。放在盘里，拿了一个萝卜，切成一小条条地放进盘里。再找来了葱，切成两半，一半用，一帮放起来，把一半的葱，切成很小的片。放进盘里，妈妈用筷子搅拌了一下，拿出一张面片，用筷子夹起一些肉馅。放在饺子皮的中间，把筷子放下。用手把俩办的饺子皮对齐了，捏一下饺子皮的中间，再沿着饺子皮边一下一下地捏好。就这样，我们一起把饺子皮包好，放在了冰箱里。春节到了，一天过得可真快，一眨眼，一天就完了，晚上我们一起吃饺子，一家人高兴地笑了。
这一次的春节，我不仅很快乐，而且还学会了包饺子。我喜欢这一次的春节。