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记得每一个星期的周末，我们全家会早早的起床，早早的出门去赶早市。
其实呢，我去早不是为了去买菜，而是去买美味的香酥煎饼（就是类似于煎饼果子的那种）可好次吃了！开始我老娘不让我买，说里面那个果子不干净，不知道是什么油炸的。所以当时没买，但是后来怎么又买了呢?是因为我买煎饼不要果子，还加一个鸡蛋，多好的差事，哈哈，一个基本上可以满足于我早饭的需求，营养蛮丰富的，有虾皮、香菜、咸菜、鸡蛋。
还有，煎饼的面里有小麦、小米、玉米面……对了，还有生菜，据我所知，生菜有降低热量、去火的功能再告诉你们，这位做煎饼的“大哥”跳舞很厉害，整个做煎饼的过程里的每个动作都很夸张，像跳舞一样，开始，他从面桶里舀出面，还在空中划一个弧，把面糊倒在平锅上，又拿起像推挂器一样的东西，把面糊刮来挂去，不一会，面糊就成了薄饼，他还把另一只手背在身，像在跳芭蕾舞一样。
然后他去抓香菜，还要把脚高高的翘起，像做全身运动似的。我们这些等着买煎饼的在旁边拿着袋子等着接，然后这位做完后就一个起跳就把煎饼“飞”到了袋子里。他把煎饼铲下来，然后“劈啊，劈啊”的用铲子打锅，那意思好像说下一个又要开工了！我心思“做煎饼就做呗，还有那么多花样？就像表演节目一样，真逗！”
这位做煎饼的大哥在菜市场上很有名呀！不仅仅是煎饼做的好吃，还因为他跳的这个舞很抓人眼球！我想，他可能是很热爱他的煎饼事业吧，本来是很辛苦的事，让他做的激情四射，我们现在学习也要有他一样的热情啊！