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过年了，家家户户都要包饺子。由于爸爸妈妈是做鱼生意，越到过就越忙，所以我家过年的一些准备工作大都是爷爷奶奶操心的。包饺子也不例外。
明天就是除夕，下午爷爷奶奶打算包一些饺子。开始包饺子了，奶奶擀皮，爷爷和我一起包饺子。我拿起一个饺子皮，用筷子夹起一些饺馅，放在手上，两手使劲一挤，结果用力过猛挤破了饺皮，馅冒出来了。我赶紧“急救”，用了两个饺皮才算堵住了“漏洞”。这时爷爷已经包了十几个了。我包的饺子排列在它们中间，挺着“将军肚”，真叫我不好意思。
于是我就请爷爷给我做示范：只见爷爷先拿起一张饺子皮，托在手心上。这时，爷爷说：“看见了吗？饺子皮上是有粉的，粉多的一面比粉少的一面滑，所以在包饺子时应该把粉少的一面朝外，粉多的一面朝内。这样包的饺子就不滑了。懂了吗？”“懂了！”我答道。接着，爷爷拿起筷子，夹一筷子饺子馅放在饺子皮正中间，说：“馅要放得适量。太多了，在煮时会露馅；太少了，又不好吃。记住，馅一定要放得适量。”然后，爷爷用手指沾了点水，涂在饺子皮的边缘，再把饺子皮两边对齐对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。
看了爷爷的示范，听了爷爷的讲解后，我就照样画葫芦地又开始包了：拿上一个饺子皮看看，粉多的一面朝上放在手心，又夹了适当饺馅放在正中，然后沾点水涂在饺子皮的边缘，再把两边对齐，轻轻一捏，一个鼓鼓的饺子便出现在我的手上。我把它放在托盘上，和爷爷的饺子分不出上下。一个小时过去了，我们包了满满的两托盘饺子。
包完后，奶奶给我煮了几只饺子当点心。吃了今天的饺子，我觉得特别香，因为这里面有我亲手包的饺子。