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自2007年10月起，孟某就在一家小学的食堂里做面点师，学校一直没有与他签订劳动合同。在单位干了半年多后，2008年5月，他无意听到别人说，2008年起，如果单位不与劳动者签订劳动合同，每月应当付给劳动者两倍的工资。孟某不确定，就跑到学校附近的一个法律援助机构做进一步咨询。法律援助机构的工作人员接待了孟某，并告诉他，他和用人单位之间双倍工资的争议属于劳动争议，实体上适用2008年1月1日施行的《劳动合同法》，程序上适用2008年5月1日新施行的《劳动争议调解仲裁法》，可以通过劳动争议调解和劳动争议仲裁维护自己的合法权益。孟某还想知道，用人单位和劳动者之间都有哪些劳动争议适用新出台的《劳动争议调解仲裁法》
2008年5月1日，《劳动争议调解仲裁法》正式实施，该部法律的出台，有助于公正及时地解决劳动争议、保护劳动关系双方当事人的合法权益、促进劳动关系的和谐稳定。该部法律采取列举的方式规定了其适用范围，在我国境内的用人单位与劳动者发生的下列争议适用《劳动争议调解仲裁法》：
(1)因确认劳动关系发生的争议
(2)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议
(3)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议
(4)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、
(5)培训以及劳动保护发生的争议
(6)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者
(7)赔偿全等发生的争议
(8)法律、法规规定的其他劳动争议