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石油工程专业培养目标：
石油工程专业培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、建筑工程、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。
石油工程专业主干学科：石油与天然气工程。
石油工程专业主要课程：技术经济学、油气田开发地质、工程力学、计算机程序设计、流体力学、渗流力学、钻井工程、采油工程、油藏工程、油田化学、钻采新技术等。
石油工程专业就业前景：
石油作为一种重要的能源，可以说是现代经济的血液。我国是石油消费大国，同时又是世界排名第五的石油生产大国。石油工业作为一种基础工业，需要大量的技术人才。石油生产领域具有科技含量高、技术性强的特点。随着生产的发展和石油企业人员的不断更新，在石油生产管理与技术应用方面，将需要大量的具有较高科学文化素质和职业技能的高级技术应用型人才。因此，石油工程专业的毕业生在石油生产企业具有较大的就业空间。目前石油工程专业学生的就业率达到100%。
就业去向：主要到石油工程领域从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面的工作。
随着西部大开发战略的实施，西部的能源优势越发凸显。煤炭在我国一段时期里是主力能源，但随着国家经济结构的调整，石油的占用量也逐年递增，2004年占总能源结构的22.7%。另据国家权威部门提供的资料显示，2005年我国石油消费达2.43亿吨，预计最新或2022（历届）年和最新或2022（历届）年的原油消费量将分别达到2.96亿吨和3.6亿吨。
综合这两方面的优势，不难看出石油工业发展的广阔前景。石油资源是重要的战略性资源，石油供应对于经济、对于民众生活具有重大影响。从世界范围来看，由于全球石油探明储量增长率低于产量及消费量增长率，石油作为“稀缺资源”特征将进一步体现，价格不断提升，使我们不得不面对高油价的长期化。2005年原油开采业保持着较高的景气度，尤其是油气井开采行业。那么，石油工程专业是否有点偏?毕业好就业吗?就这些问题，笔者曾对一些石油类院校的相关负责人进行过采访。有关人士表示，人们需要端正对石油工程专业的认识，石油类专业的毕业生在今后的工作中并不像人们想象的那样艰苦。尽管在招生方面情况不太理想，但是石油类专业毕业生就业率近几年都非常高，可谓是供不应求。