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在最新或2022（历届）年杭州的云栖大会上，马云在演讲中称，纯电商年代已走到了尽头，未来十年将是新零售的年代。而身为阿里巴巴新零售的头部项目，阿里无人超市“淘咖啡”即将在7月初的第二届淘宝造物节上亮相。
据了解，“淘咖啡”将是一个占地达200平方线下实体店，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达50人以上；而实际容纳规模可随场地面积而增加。
整个自助购物流程如下：
第一步：进店
第一次进店，消费者首次进店需要打开“手机淘宝”，扫码获得电子入场码，同时签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款，然后通过闸机，开始购物（以后来就不用再掏出手机了）。
第二步：选货
「淘咖啡」中，用户可以随意拿起任何一样商品，或者在餐饮区点单。这和日常购物并没有什么区别，直到用户离店。
第三步：支付
离店前，用户必须经过一道「结算门」，也可以说是「剁手门」。它由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启；几秒钟后，第二道门将开启，此时「结算门」已经完成了扣款。然后，旁边的提示器会说：「支付宝共计扣款XX元」。
然后你就可以潇洒地离开了。
去年年底的时候，电商巨头亚马逊宣布将推出全新的线下商店AmazonGo，是“不排队不结账，拿了东西就走人”的模式。
而现在，遥远的东方也开始将无人零售落地，值得深思的是，曾主导无人零售店AmazonGo算法的亚马逊华人科学家任小枫在近期加盟了阿里。
要完成上述那样自助的消费体验需要强大的技术背景做支撑。
据“淘咖啡”技术负责人多马介绍，很多相关技术还在申请专利中，具体的细节不方便公开，不过可以透露的是，这是一整套的无人解决方案，有整体的学习和感知能力，主要技术是通过多路摄像头和传感器的融合，结合计算机视觉、机器学习、人工智能等，组成的一整套完整的不断优化的系统。
主要分三个体系来做到。
第一个是生物特征自主感知和学习系统，主要解决的是在开放空间里消费者的识别问题，比如在入门场景和货架场景，首先让我们知道这是个真实的人，然后通过入场扫码后绑定淘宝ID，让系统知道这个人是谁，随后把淘宝ID和这个人的生物特征做绑定。
当你走近货架，拿起商品，也有生物识别，不过没有在货架上实现加购（商品识别），只是知道谁拿过这个商品，拿起、放下多少次，作为门店运营的一个数据积累，相当于PV\UV。他们认为目前在货架做加购动作是有漏洞的，因为有可能消费者只是拿起来看看，参考一下，并没有结算意图。
第二个是结算意图识别和交易系统。这个解决的问题，第一是要知道结算的意图，这是比较关键的，第二是商品的识别，会在探测到结算意图之后，对商品进行识别。
第三个是目标检测与追踪系统。要对店内发生的行为数据做一个追踪记录，比如顾客对于货架的访问情况，消费者的移动轨迹，在访问商品时的心情如何，货架的库存状态，这有益于零售商以及后面的导购都很重要。