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人参酒有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
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10月17日讯 潍坊临朐的徐先生打来电话，说家出了个宝贝。潍坊临朐徐先生介绍，“你看，有个嘴，嘴上有牙齿、鼻子、眼睛，你看，很清楚啊。”
据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，记者来到徐先生的家里，见到了他所说的这个宝贝，不过，这个宝贝既不是什么珠宝玉石，更不是什么工艺品，而是一株泡在酒里的人参。
潍坊临朐徐先生介绍，“我记得我小时候，这个人参是我表姐带来的，我表姐在黑龙江，她回家探亲的时候带来的，来的时候，这个人参很小啊，也就筷子那么粗啊。”
徐先生告诉记者，他今年已经四十多岁了，印象里，在他十几岁的时候，这株人参就来到了他们家里，父亲把人参泡在酒里后，就收藏了起来，直到最近，搬家收拾东西，这瓶人参酒才得以重见天日。
徐先生母亲蔡女士表示，“刚开始，说光看到上面有个花，叫我过来看，我就好好看了看，我说你看啊，还有牙呢 ，那牙那眼，你快来看啊，他就过来看，俺就看着很新鲜，这是个宝贝啊。”
记者看到，酒里的人参通体白嫩，顶部有几处凹陷，看上去还真挺像人类的五官，而且这株人参上面还发了芽。据徐先生介绍，这些年，他们并没有把人参拿出来过，长成现在这样，他们感到很稀罕。
潍坊临朐徐先生说，“我们的意思就是看看，向有关专家咨询咨询，帮着咨询咨询，还能不能喝，或者喝的时候怎么样喝，这样我们才放心啊。”
按照徐先生的说法，这株人参在酒里封存了有近三十年的时间，而且还长大发芽开花了。那么，这种现象究竟正常吗?记者咨询了临朐县中医院的陈主任。
临朐县中医院陈士洲告诉记者，“相对少见吧，也不能说罕见，就是说，这个参还有生长的迹象，没完全干枯，在这个酒精环境下，又培养发育生长了。”据陈主任分析，这株人参在泡酒之前，应该没有经过人工处理，并且还没有完全枯死。临朐县中医院陈士洲介绍，“这个参能在酒里继续生长，说明这个酒肯定没害，喝是没问题。”