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软绵绵的食物看似安全，危害的不仅是儿童。武汉市普仁医院收治过一名78岁老者，因肉圆卡喉，不幸去世。武汉市汉阳医院接诊过一名56岁的宜昌男子，被馒头噎死。
饶凯成说，软性食物往往有粘性，如葡萄、果冻等，卡喉后能瞬间粘连住气管导致窒息，短时间内就能导致死亡。还是以葡萄为例，很多人习惯把葡萄皮剥一半放嘴边吸，这个动作就很危险，稍不注意葡萄就会滑入气管引发危险。
“海姆立克急救法”
成人儿童大不同
据了解，“海姆立克急救法”由美国医生海姆立克发明，是主要针对异物卡喉的急救方法。该方法具体操作如下：1、抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部。2、一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓下和脐上的腹部。3、用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫病人的腹部。4、重复以上手法直到异物排出。
该急救法中，还有专门对婴幼儿的施救方法。广州军区武汉总医院急救科专家程青提醒，成人、儿童的急救方法一定要分开，快速重击之类的动作切不可用在柔弱的儿童身上。
程青推荐了一个更易懂易学儿童卡喉急救法：将孩子面朝下，放在大人大腿上，拍打其背部，约五六次，若异物未出，接着再将孩子翻转过来面朝上，放在大腿上，用食指、中指反复按压孩 子的下胸部。注意不要用力过猛。上述两个动作可交替进行，约3分钟后，若异物仍未排出，就应该马上送往医院急救。乘车途中可继续拍打。
程青说，窒息会影响脑供血，而脑缺血不能超过8分钟，否则就会导致生命危险。因此卡喉急救的黄金时间应控制在4—6分钟，一旦卡喉首先要家庭急救，争取宝贵时间。