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广义的中央企业包括三类：
一是由国务院国资委管理的企业，从经济作用上分为提供公共产品的，如军工、电信；提供自然垄断产品的，如石油；提供竞争性产品的，如一般工业、建筑、贸易。
二是由银监会、保监会、证监会管理的企业，属于金融行业，如国有四大副部级保险公司（中国人保、中国人寿、中国太平保险、中国出口信用保险）和国有五大银行（建行、农行、中行、交行、工商银行）及中国进出口银行、中国农业发展银行 国家开发银行。
三是由国务院其他部门或群众团体管理的企业，属于烟草、黄金、铁路客货运、港口、机场、广播、电视、文化、出版等行业。
狭义的中央企业通常指由国务院国资委监督管理的企业。相对于其他一些国家来讲，中国国务院国资委监管的范围是比较窄的。
早在2003年国务院国资委成立之初，国务院国资委所管理的央企数量是196家，经过重组，至最新或2022（历届）年1月，国资委直接管理的央企数量113家。[1] 加上保监会、银监会、证监会直接管理的金融央企，一共为125家央企。
央企在职员工年平均工资在央企内部不同的行业之间也存在着差别，平均工资最高的是金融业，高达260035元，其次是交通运输业，平均工资是158373元，排在第三的是房地产业，平均工资为143979元。平均工资最低的是农、林、牧、渔业，为71082元，远远低于金融业。 央企及其上市子公司员工年平均工资在区域分布上也不平衡，广东央企的员工平均工资最高，员工平均工资为219917元，其次是天津，员工年平均工资为175287元，最低的是云南，员工平均工资为46424元。
最富有员工
招商银行（600036）员工。招商银行2011年在职员工平均工资为447357元，不仅位居银行业第一，也是在央企所涉及的行业中独占鳌头。
最贫穷员工
葫芦岛锌业员工。2011年葫芦岛锌业在职员工平均工资为25066元，但是仍然比去年城镇私营单位就业人员平均工资多出1000元。
央企最多地方
在所调查的央企（包括其上市子公司）中，注册地或总部在北京的央企数量最多，为66家，占所调查总量的四分之一。
平均工资最没有地域差异的行业
各个省电力公司在职员工平均工资均在100000元左右波动，北京电力在职员工年平均工资为128738元，内蒙古电力在职员工平均工资为112875元，四川电力在职员工平均工资为127403元。
国资委央企117家名单排序:
| 序号 | 企业(集团)名称 | 序号 | 企业(集团)名称 | |
| 1 | 中国核工业集团公司 | 59 | 中国煤炭科工集团有限公司 | |
| 2 | 中国核工业建设集团公司 | 60 | 机械科学研究总院 | |
| 3 | 中国航天科技集团公司 | 61 | 中国中钢集团公司 | |
| 4 | 中国航天科工集团公司 | 62 | 中国冶金科工集团有限公司 | |
| 5 | 中国航空工业集团公司 | 63 | 中国钢研科技集团公司 | |
| 6 | 中国船舶工业集团公司 | 64 | 中国化工集团公司 | |
| 7 | 中国船舶重工集团公司 | 65 | 中国化学工程集团公司 | |
| 8 | 中国兵器工业集团公司 | 66 | 中国轻工集团公司 | |
| 9 | 中国兵器装备集团公司 | 67 | 中国工艺（集团）公司 | |
| 10 | 中国电子科技集团公司 | 68 | 中国盐业总公司 | |
| 11 | 中国石油天然气集团公司 | 69 | 中国恒天集团有限公司 | |
| 12 | 中国石油化工集团公司 | 70 | 中国中材集团有限公司 | |
| 13 | 中国海洋石油总公司 | 71 | 中国建筑材料集团有限公司 | |
| 14 | 国家电网公司 | 72 | 中国有色矿业集团有限公司 | |
| 15 | 中国南方电网有限责任公司 | 73 | 北京有色金属研究总院 | |
| 16 | 中国华能集团公司 | 74 | 北京矿冶研究总院 | |
| 17 | 中国大唐集团公司 | 75 | 中国国际技术智力合作公司 | |
| 18 | 中国华电集团公司 | 76 | 中国建筑科学研究院 | |
| 19 | 中国国电集团公司 | 77 | 中国北方机车车辆工业集团公司 | |
| 20 | 中国电力投资集团公司 | 78 | 中国南车集团公司 | |
| 21 | 中国长江三峡集团公司 | 79 | 中国铁路通信信号集团公司 | |
| 22 | 神华集团有限责任公司 | 80 | 中国铁路工程总公司 | |
| 23 | 中国电信集团公司 | 81 | 中国铁道建筑总公司 | |
| 24 | 中国联合网络通信集团有限公司 | 82 | 中国交通建设集团有限公司 | |
| 25 | 中国移动通信集团公司 | 83 | 中国普天信息产业集团公司 | |
| 26 | 中国电子信息产业集团有限公司 | 84 | 电信科学技术研究院 | |
| 27 | 中国第一汽车集团公司 | 85 | 中国农业发展集团总公司 | |
| 28 | 东风汽车公司 | 86 | 中国中纺集团公司 | |
| 29 | 中国第一重型机械集团公司 | 87 | 中国外运长航集团有限公司 | |
| 30 | 中国机械工业集团有限公司 | 88 | 中国中丝集团公司 | |
| 31 | 哈尔滨电气集团公司 | 89 | 中国林业集团公司 | |
| 32 | 中国东方电气集团有限公司 | 90 | 中国医药集团总公司 | |
| 33 | 鞍钢集团公司 | 91 | 中国国旅集团有限公司 | |
| 34 | 宝钢集团有限公司 | 92 | 中国保利集团公司 | |
| 35 | 武汉钢铁（集团）公司 | 93 | 珠海振戎公司 | |
| 36 | 中国铝业公司 | 94 | 中国建筑设计研究院 | |
| 37 | 中国远洋运输（集团）总公司 | 95 | 中国冶金地质总局 | |
| 38 | 中国海运（集团）总公司 | 96 | 中国煤炭地质总局 | |
| 39 | 中国航空集团公司 | 97 | 新兴际华集团有限公司 | |
| 40 | 中国东方航空集团公司 | 98 | 中国民航信息集团公司 | |
| 41 | 中国南方航空集团公司 | 99 | 中国航空油料集团公司 | |
| 42 | 中国中化集团公司 | 100 | 中国航空器材集团公司 | |
| 43 | 中粮集团有限公司 | 101 | 中国电力建设集团有限公司 | |
| 44 | 中国五矿集团公司 | 102 | 中国能源建设集团有限公司 | |
| 45 | 中国通用技术（集团）控股有限责任公司 | 103 | 中国黄金集团公司 | |
| 46 | 中国建筑工程总公司 | 104 | 中国储备棉管理总公司 | |
| 47 | 中国储备粮管理总公司 | 105 | 中国广核集团有限公司 | |
| 48 | 国家开发投资公司 | 106 | 中国华录集团有限公司 | |
| 49 | 招商局集团有限公司 | 107 | 上海贝尔股份有限公司 | |
| 50 | 华润（集团）有限公司 | 108 | 武汉邮电科学研究院 | |
| 51 | 中国港中旅集团公司[香港中旅（集团）有限公司] | 109 | 华侨城集团公司 | |
| 52 | 国家核电技术有限公司 | 110 | 南光（集团）有限公司 | |
| 53 | 中国商用飞机有限责任公司 | 111 | 中国西电集团公司 | |
| 54 | 中国节能环保集团公司 | 112 | 中国铁路物资总公司 | |
| 55 | 中国国际工程咨询公司 | 113 | 中国国新控股有限责任公司 | |
| 56 | 中国华孚贸易发展集团公司 | |||
| 57 | 中国诚通控股集团有限公司 | |||
| 58 | 中国中煤能源集团有限公司 |