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上将为许多国家将级军官中最高级别的军衔称号。最早的俄军上将军衔由彼得一世设立，根据1716年陆军条令规定，俄军上将担任总司令官，级别相当于元帅，有权领导将军“军事会议”。中国军衔制历史中，中华民国北洋政府时期、国民政府时期和中华人民共和国军队都有设立上将军衔。
上将为许多国家将级军官中最高级别的军衔称号。上将在英语中与“将军”为同一个词（General），但在法、德等语中则是在将军之后加一个名词或形容词构成，法语为“集团军将军”（Gneraldarmee），德语为“最高的将军”（Generaloberst）。
最早的俄军上将军衔由彼得一世设立，根据1716年陆军条令规定，俄军上将担任总司令官，级别相当于元帅，有权领导将军“军事会议”。随着军队规模的扩大和国家军事体制的发展，有的国家遂将上将区分为几个等级。最早是美国在第一次世界大战结束后，授予潘兴以五星上将称号，第二次世界大战中和大战结束后，授予马歇尔等9人以五星上将称号，其中陆军5名，空军1名，海军3名。
中国军衔制历史中，中华民国北洋政府时期、国民政府时期和中华人民共和国军队都有设立上将军衔。
1955年8月27日，中央军委授予萧克等55人上将军衔，后于1956年、1958年分别补授王建安、李聚奎上将军衔。1965年取消军衔制。
1988年，中国人民解放军恢复军衔制，1988年9月14日，授予洪学智等17位高级军官上将军衔。洪学智也是唯一被两次授予上将军衔的高级军官。
在此之后，中央军委先后举行了18次晋升高级军官警官上将军衔警衔仪式。
1993年6月7日，晋升6位高级将领上将军衔。
1994年6月8日，晋升19位高级将领上将军衔。
1996年1月23日，晋升4位高级将领上将军衔。
1998年3月27日，晋升10位高级军官警官上将军衔警衔。
1999年9月29日，晋升中央军委委员郭伯雄、徐才厚上将军衔。
2000年6月21日，晋升16位高级军官警官上将军衔警衔。
2002年6月2日，晋升7位高级军官上将军衔。
2004年6月20日，中央军委在北京中南海举行晋升上将军衔警衔仪式，晋升15位高级军官警官上将军衔警衔。
2004年9月25日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式，晋升张定发、靖志远上将军衔。
2006年6月24日，晋升10位高级军官上将军衔。
2007年7月6日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式。中央军委主席胡锦涛颁发命令状，晋升3位高级军官上将军衔。
2007年11月2日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式。中央军委主席胡锦涛颁发命令状，晋升时任中央军委委员、总装备部部长常万全上将军衔。
2008年7月15日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式。中央军委主席胡锦涛颁发命令状，晋升3位高级军官上将军衔。
2009年7月20日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式。中央军委主席胡锦涛颁发命令状，晋升3位高级军官上将军衔。
2010年7月19日，中央军委在北京八一大楼举行晋升上将军衔仪式。中央军委主席胡锦涛颁发命令状。晋升11位高级军官上将军衔。
2011年7月23日，中央军委在北京八一大楼隆重举行晋升上将军衔仪式，中央军委主席胡锦涛向晋升上将军衔的同志颁发命令状。晋升6位高级军官上将军衔。