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近日，教育部正式下发通知，立项建设新一批国际合作联合实验室。江南大学“食品安全国际合作联合实验室”榜上有名。
食品安全国际合作联合实验室由江南大学与美国加州大学戴维斯分校等4所美国高校和美国农业部、加拿大农业部合作建设。联合实验室围绕食品检测评估技术与标准国际化、危害物产生机制及消除策略、食品加工与安全控制技术、进出口食品安全保障体系等4个研究领域的重大任务，针对食品加工过程中微生物产生与消长、生物毒素检测与评价等方面开展基础研究，深化国际多团队实质性合作，从而打造成食品安全与营养领域国际一流的科研平台和国际化人才培养高地。