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清明节，爷爷带我们一家去乡下老家——四都硕坞去扫墓。老家坐落在半山腰，门前正对千杆竹。几阵春雨过后，山间竹笋悄悄地探出了头。扫完墓后，爷爷带我去挖竹笋。雨后的竹林湿漉漉的，山上的雾水洒在竹叶上，变成了一颗颗滚动的“珍珠”。竹叶苍翠欲滴，犹如一把把用翡翠制成的小碧箭。
远远就看见竹林地面上零零散散的褐色的小木桩，走进一看，原来是可爱的竹笋娃娃正等待着我们的到来。我兴奋的摸摸这个，碰碰那个，笋牙儿尖尖的，硬硬的。我指着一个最高、最胖的竹笋，叫爷爷挖，爷爷说：“这颗竹笋太老了，留着长成大竹子。”原来，这些露脸的小竹笋都不是爷爷要找的目标。我正纳闷的时候，爷爷在一块空地上停了下来，说：“这儿有一颗不错的竹笋。”我睁大眼睛仔细瞧，什么也没看见。爷爷指着地上弯弯曲曲的裂缝说：“笋牙儿就躲在裂缝下面呢！这样的竹笋叫作 ‘泥底白’，鲜嫩好吃！”说着，爷爷抡起锄头，小心翼翼在裂缝的周围挖了一个大坑，才把竹笋完整地挖了上来。
接下来，爷爷又带着我们挖了几颗才露出地面一点点的小竹笋。原来，挖竹笋也藏着很大学问呢！长出地面老大一截的竹笋老了不好吃，藏在地下的竹笋才是上等菜肴。看来，要学会挖竹笋得事先学会找竹笋呀！我向爷爷讨教找竹笋的秘诀，爷爷得意地说：“找竹笋要有耐心，一靠眼睛，二靠脚。用眼睛仔细观察，看看地上有没有裂缝，或用脚踩踩，脚下是不是有硬硬的笋尖，就能知道有没有笋了。
挖的时候，范围要大一些，因为有些竹笋是躺在地下的，你对着裂缝或笋尖直接挖下去，挖上来的可能就是一截断了的竹笋。”我按照爷爷的方法去做，果然挖到了白白胖胖的小竹笋。我学会了找竹笋、挖竹笋的方法，我很开心！